吃汤圆还是吃元宵
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发布时间：2022-04-24 09:10
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热心网友
时间：2022-06-18 10:19
【做法不同】
汤圆是“包”出来的，表皮光滑黏糯。
汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水，和成粉团，然后把各种馅心包进去，搓成圆圆的。
元宵是“滚”出来的，表皮干燥松软。
元宵是要先做好固体的馅儿切成小块儿，蘸上水，然后在放满生糯米粉的筛漏上摇啊摇啊摇，边摇边撒点儿水，等馅儿全滚上粉滚成圆球。
【馅料不同】
汤圆的馅偏软，咸甜荤素选择众多。
汤圆的馅除了传统的五仁、豆沙、山楂糕外，还有很多粗粮、水果、鲜花口味。
元宵的馅偏硬，一般单一甜口为主。
元宵就专一很多了，甜口为主，黑芝麻、豆沙都是常见的馅。
【吃法不同】
汤圆多是煮着吃，也有炒着吃的。
如果煮汤圆，那么煮熟需要的时间比较短，大概3～5分钟浮起来就好，煮后的汤是清汤。
元宵多是炸着吃，也可以煮着吃。
如果煮元宵，那么煮熟需要的时间比较长，往往要10分钟以上，煮后的汤因为生糯米粉吸水变浑汤。
【储存方式不同】
汤圆可以冷冻在冰箱的冷冻层，保质期较长；可是元宵不行，元宵冷冻后，极易裂开，保质期相对就较短，所以纯手工制作的元宵，往往都是当天做，当天卖。
:不过需要说明的是，随着现在经济的发展，南北方文化的相互融合，汤圆和元宵的区别变得不再那么明显啦！
热心网友
时间：2022-06-18 10:19
做法不同
“滚元宵，包汤圆”，北方的元宵制作工艺相对繁琐一些，先将固体馅料切成小块儿，放入装有糯米粉的大框里来回摇晃，一直摇到元宵馅都裹上了一层厚厚的糯米粉滚成圆球为止。在滚元宵的过程中需要适时洒点水，馅料也需要蘸点水，以便更好地滚上糯米粉。
馅料
汤圆的馅含水量比元宵馅多，比较软，可以像饺子馅一样散着，也可以是凝固状。很多食材都能做成汤圆馅，如黑芝麻、豆沙、花生、五仁、水果、肉类、鲜花等，甚至还有比较奇葩的韭菜馅汤圆、梅干菜鲜肉汤圆等。汤圆馅可以是单一食材，也可以是多种食材混在一起，只要你能接受其口感。
热心网友
时间：2022-06-18 10:20
汤圆！元宵节快乐🌹
热心网友
时间：2022-06-18 10:20
热心网友
时间：2022-06-18 10:21
