鲜魔芋豆腐详细制作方法
发布网友
发布时间：2022-04-24 09:06
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热心网友
时间：2022-06-18 09:21
用料
新鲜去皮魔芋 四个
水 3000g
碱 60g
鲜魔芋豆腐的做法
清理魔芋一定要带手套，要不会中毒，手痒手肿。
洗净切块
我做的是加热磨浆，这样水多水少就没太大关系。
磨浆后加碱，搅拌。放置四小时。大火烧水，水开后把凝固的魔芋浆，切块放入。大火煮两小时，水少就加满。
做好后放凉，可炒吃，可火锅，可红烧，夏天可凉拌。做多放冷冻。
热心网友
时间：2022-06-18 09:22
锅里倒入水烧至起泡。一边搅拌一边加入魔芋粉。小火不停拌成糊状。加入用温水稀释好的食用碱水，搅拌均匀。盖上盖子焖几分钟。
用手压下感觉有点硬度的时候用清水从锅边轻轻倒下。用刀切开，让水渗透下去。中火煮20分钟左右即可取出食用。
希望可以帮助到您
祝您生活愉快
