纯牛奶煮鸡蛋的正确方法
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发布时间：2022-04-24 08:46
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热心网友
时间：2022-06-18 03:49
牛奶煮鸡蛋是一道美食，主要材料有牛奶、鸡蛋、白糖等。营养均衡，简单易学。
原料：牛奶、鸡蛋、白糖。
做法：
1、牛奶煮开后先放入白糖，糖煮化之后再倒入鸡蛋打散，再次煮开;
2、关火!牛奶鸡蛋就煮好了。折叠编辑本段小贴士奶起泡就可以加鸡蛋进去，加进去煮沸一会就可以关火，不要煮太久，不要用配方奶粉去煮，用全脂的就行。牛奶和鸡蛋中所含的蛋白质有不相容性，会互相影响身体对两者营养的吸收，所以最好分开吃。
营养价值：
熟鸡蛋的大部分营养集中在蛋黄，吃蛋黄可以补脑，蛋白含100%蛋白质，剥壳鸡蛋的含钙量不如牛奶，但蛋壳含碳酸钙需要加酸溶解，就会变成可以吸收的钙，相对大部分人鸡蛋营养超过牛奶。
小部分人认为牛奶营养高，如果可以吸收乳糖，那牛奶的营养含大量油水营养就很一般。如果不能吸收乳糖导致喝牛奶就腹泻等就谈不上有营养，得和面包馒头包子等一起吃才能较好吸收。
鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克;蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
牛乳中的碳水化合物为乳糖，对幼儿智力发育非常重要。它能促进人类肠道内有益酸菌的生长，抑制肠内异常发酵造成的中毒现象，有利于肠道健康。乳糖还有利于钙的吸收，起到预防小儿佝偻病，中老年人骨质疏松症的效果。
牛奶煮鸡蛋，大家感兴趣的话可以试试!
热心网友
时间：2022-06-18 03:49
原材料：牛乳、生鸡蛋、白砂糖。
作法：
1、牛乳烧开后先放进白砂糖，糖泡化以后再倒进生鸡蛋打撒，再度烧开;
2、熄火!牛奶鸡蛋就煮好啦。伸缩编写本段小提示奶出泡就可以加生鸡蛋进来，加进烧开一会就可以熄火，不必煮长时间，不能用婴儿配方奶粉去煮，用全脂牛奶的就可以了。牛奶和鸡蛋中常含的蛋白有不相容性，会相互之间影响人体对二者营养成分的消化吸收，因此最好是分离吃。
营养成分：
熟鸡蛋的绝大多数营养成分集中化在鸡蛋黄，吃鸡蛋黄能够健脑，蛋白质含100%蛋白，拨壳生鸡蛋的含钙比不上牛乳，但鸡蛋壳含碳酸氢钙需要加酸融解，便会变为能够消化吸收的钙，相对性绝大多数人鸡蛋的营养超出牛乳。
小一部分人觉得牛奶营养高，假如能消化吸收乳清蛋白，那牛奶的营养含很多水油营养成分就很一般。假如不可以消化吸收乳清蛋白造成喝纯牛奶就腹泻等就算不上有营养成分，得和吐司面包馍馍小笼包等一起吃才可以不错消化吸收。
生鸡蛋也有其他关键的微营养元素，如钾、钠、镁、磷，非常是鸡蛋黄中的铁制达7mg/100克;蛋中的磷很丰富多彩，但钙相对性不够，因此，将奶制品与生鸡蛋相互服用可营养成分相辅相成。生鸡蛋中维生素D、B也很丰富多彩。
牛奶中的碳水化合物化合物为乳清蛋白，对儿童大脑发育十分关键。它能推动人类肠胃内有利酸菌的生长发育，抑止肠内出现异常发醇导致的中毒了状况，有益于肠道菌群。乳清蛋白还有益于钙的消化吸收，具有防止小儿佝偻病，中老年骨质疏松症的实际效果。
热心网友
时间：2022-06-18 03:50
鸡蛋在下锅煮之前，先要用水将鸡蛋表面残留的粪便或者灰尘清洗干净。一次性不要洗太多个，吃多少就清洗多少个鸡蛋，因为鸡蛋用水清洗过后放不住。
煮鸡蛋技巧二，用清水浸泡鸡蛋
准备一盆清水，将清洗好的鸡蛋放入水中浸泡10分钟左右，这一步的目的不仅可以缩短鸡蛋的煮制时间，而且煮好的鸡蛋吃起来口感更嫩。
煮鸡蛋技巧三，冷水下锅煮
煮鸡蛋时切忌热水下锅，正确的做法应该是冷水将鸡蛋下入锅中煮制。如果用热水下锅煮鸡蛋，会导致鸡蛋外面蛋清煮熟了，里面的蛋黄还不熟，呈糖稀的情况。
煮鸡蛋技巧四，掌握好火候与时间
煮鸡蛋时火候与时间非常的关键，开锅后盖上锅盖转小火煮5分钟左右。鸡蛋煮制时间不要太长，时间太长鸡蛋容易变老，破坏营养成分，煮的时间太短也不行，鸡蛋煮不熟。所以控制在5分钟左右即可。鸡蛋煮好以后不要着急打开锅盖，关火后再焖8分钟左右即可。
煮鸡蛋技巧五，熟鸡蛋过冷水
提前准备好一盆冷水，将煮熟的鸡蛋捞出来放入冷水中一下，然后再将鸡蛋捞出来擦干水分。这样做可以使煮好的鸡蛋比较容易剥去蛋壳。
