宝宝牛肉鸡蛋羹的做法
发布网友
发布时间：2022-04-24 08:44
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热心网友
时间：2022-06-18 03:30
牛里脊也就是牛柳让店家搅成馅。
据说牛里脊是最适合做馅的哦！
牛上脑也不错，可是只要是肥瘦相间的肉就会有那种不好咬的筋类。
这对大人来说也许没什么区别
小宝宝却不行
我家宝宝遇到这种情况会拼命嚼
你再也别想喂进别的东西
直到最后嚼到没有味道
然后：放弃……吐掉……
看着这一切的我
心情简直无以言表……
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把牛肉馅放到料理机里多搅打一会儿，打到像肉泥一样。
把牛肉馅倒进碗里，放入盐、酱油、胡椒粉等调料搅拌均匀。
关于调味料可以用哪些？大家下载一个有辅食进阶表的软件应用就可以啦！！！
放入葱姜水（直接放水也可以）搅打至牛肉馅把水全部吸收。
放入淀粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。
淀粉可以多放一点儿会比较嫩⊙∀⊙！
葱姜水可以先加10克搅匀后再加5克。
买套量勺吧！！！这样就方便多了！！！
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料理机（稍微清洗一下啊）里打入两个鸡蛋，放入和鸡蛋差不多等量的水。
然后搅打一分钟左右。过筛一两次，滤去泡沫。
我放了一个鸡蛋四个鸽子蛋……
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牛肉馅从冰箱拿出来倒入适量香油搅拌均匀。香油和牛肉很配，不过别的植物油也可以的啊。
蒸锅放入大量水（要比平时蒸东西的水多）烧开。
看蒸箱的食谱蛋羹都是90℃蒸的，放大量水又开小火目的就是为了达到相似的效果。
锅烧开后开小火。把鸡蛋液倒在牛肉馅上，稍微搅拌几下让两者混合。
设闹表蒸8分钟，然后根据鸡蛋羹的状态调整情况。
用勺子背面轻触鸡蛋羹的中心位置，没有上下晃动就是熟了。必须一点晃动都没有！！实在不放心可以舀开看一下啊……
我会习惯关火继续焖几分钟。
