如何在家制作彩色冰淇淋

发布网友发布时间：2022-04-24 08:55

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热心网友时间：2022-06-18 06:13

原料:
奶油冰淇淋600克，巧克力50克，水150克，杨梅果酱40克，白糖10克，香草香精少许
制作:
①将未加香精的奶油冰淇淋分为三等分。
②白糖加75克水和巧克力，边搅拌边煮沸，用清洁、煮沸过的纱布筛过滤，滤过液和200克奶油冰淇淋混合搅打均匀，晾凉后加入香精，搅打起稠，备用。
③将杨梅果酱加75克水煮沸，晾凉后加入200克奶油冰淇淋和香精，搅打起稠，备用。
④余下的奶油冰淇淋加入香精，搅打起稠，备用。
⑤将三种不同色的冰淇淋依次一层一层装入一个模子里，放入冰箱凝结、硬化，即可食用。

热心网友时间：2022-06-18 06:14

准备好所有材料
将牛奶，蛋黄倒入大盆中，搅拌均匀。
将铁盆置去盛满热水的锅中，加入一勺玉米淀粉，继续搅拌
加热至浓稠。大锅中换盛冰水，将奶糊降温。
将放凉的奶糊倒入打发的奶油中，继续搅拌均匀。
将面糊分为三份，取其中一份，加入香草精，搅拌。
另外一份面糊，加入巧克力酱，搅拌。
剩余一份加入草莓酱，搅拌均匀。
三种颜色的面糊。
将面糊分别倒入小型模具中，盖上保鲜膜，送入冰箱冷冻。
每隔一个小时搅拌一次，总共搅拌3次。等待冰淇淋成硬固体状，用小勺盛出。