腌咸菜里面要不要加水?

发布网友发布时间：2022-04-24 08:56

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热心网友时间：2022-06-18 06:27

需要加水，通常加煮开的盐水放凉加入咸菜中。举几个腌制咸菜的方法。

1、糖蒜的腌制方法：

（1）鲜蒜不要用水洗，否则易变质。正确的方法是用手轻轻地剥去蒜外皮二到三层，用刀切去两头备用。

（2）淡盐开水凉晾，倒入白糖（糖蒜重量比例：1：1），充分融化后放入鲜蒜腌渍一个月以上即可食用。

2、酱黄瓜的方法：

（1）洗干净黄瓜装入盆，均匀撒盐到每个黄瓜上。静置3-6小时，根据黄瓜的数量多少，以腌出水体积是原来的1/2 左右即可，滗掉盐水备用。

（2）根据爱好坛内或罐头瓶子里放入酱油、甜面酱、糖、醋、辣椒、虾油等大约是容器的1/2左右，用干净的筷子搅匀，然后逐个用筷子码入备好地黄瓜，如果是小瓶子，可以盖严入冰箱20天以后食用。大坛子刚开始每天翻动防止热气发酵黄瓜*变质。三五天后隔两天翻动一次，十天后即可减少翻动次数。至少20天后食用。

腌咸菜里面要不要加水?

需要加水，通常加煮开的盐水放凉加入咸菜中。举几个腌制咸菜的方法。1、糖蒜的腌制方法：（1）鲜蒜不要用水洗，否则易变质。正确的方法是用手轻轻地剥去蒜外皮二到三层，用刀切去两头备用。（2）淡盐开水凉晾，倒入白糖（糖蒜重量比例：1：1），充分融化后放入鲜蒜腌渍一个月以上即可食用。2、酱...

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腌泡青菜怎么弄?

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菜咸了怎么变淡

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咸菜腌制过咸怎么办啊?

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腌咸菜不加水不烂吗

青菜洗干净沥干水，盐均匀涂抹到青菜上放在坛子里自然脱水，盐就是脱水的，里面看似好像是水，其实就是青菜里面的