绞肉时肉要切碎吗?

发布网友发布时间：2022-04-24 09:00

共3个回答

热心网友时间：2023-10-09 05:51

是的，绞肉的目的是将不同的原料肉，按要求大小切碎。绞肉在绞肉机中进行。绞肉操作中要求肉温不能超过10℃。因此，在绞肉前最好把原料肉先微冻一下并切成小块。在绞脂肪时，投入量应少一些，防止脂肪融化

热心网友时间：2023-10-09 05:52

是的，要切碎

热心网友时间：2023-10-09 05:52

切成长条就行了！

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