辣炒蛤蜊怎么做好吃,辣炒蛤蜊的家常做法
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发布时间：2022-04-24 09:00
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时间：2022-06-18 07:30
主料
蛤蜊
600g
葱
3g
姜
3g
蒜
3颗
干辣椒
6个
辅料
油
适量
鸡粉
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
糖
适量
步骤
1.蛤蜊放入盐水中吐沙，加点油会加速它吐沙的速度。我买的是吐的很干净的了，买回来可以先煮一个就知道它吐沙的程度了
2.滚水锅放入少许料酒，加入蛤蜊
3.蛤蜊煮开口后，用勺子搅拌加速其他没开口的速度，捞出沥干水分
4.葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段
5.热锅冷油爆香葱姜蒜
6.放入半勺郫县豆瓣酱炒香
7.加入糖，生抽，鸡粉和水炒香
8.加入蛤蜊快速翻炒，盛盘即可
