怎样煮出好吃又好看的荷包蛋

发布网友发布时间：2022-04-24 08:55

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热心网友时间：2022-05-02 16:08

荷包蛋的做法比较简单，但是如果方法不对，做出的成品就会“破相”，结果前功尽弃。
这里介绍一种简单方法，即可做出漂亮好看的“荷包蛋”
食材
主料鸡蛋 2个
辅料清水适量
步骤

1.鸡蛋2个。

2.平底锅加水2--3cm深即可，不可太多。

3.将水烧开后，减小火力，使锅中水处于似开非开的状态

4.打入鸡蛋。

5.逐渐加大火力，使水处于微开的状态

6.大约煮2分钟左右，蛋黄表面凝固即可，这时蛋黄的内部尚未凝固，俗称“溏心”。如果想吃“实心”的，稍微多煮一会儿即可。

7.盛入盘中即可。也可以和热汤面等搭配。
小贴士
水要少，要随时调整火力。

热心网友时间：2022-05-02 17:43

荷包蛋可谓是鸡蛋最为经典的吃法，做法很简单，只要把鸡蛋直接打在锅上煎制就可以，其特色就是蛋黄保持圆形不散开，因其外形与荷包相似，故得其名。荷包蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食。
早先的荷包蛋是煎单面的，然后翻起一边对折，形成一个半圆形，形状好似荷包，故名荷包蛋。这种做法直到六七十年代还有很多人家保留着，现在多数人因为做荷包蛋是图方便简单，已经极少有对折的，而多为仅煎单面或双面就出锅的。这样已不再有荷包形状，但这个名称一直保留下来。