小炒青瓜怎么做

发布网友发布时间：2023-06-28 15:09

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热心网友时间：2024-02-18 14:25

“这是一个简单的快手菜，适合于我这样的新手来操作。
平时最头疼的莫过于下厨做饭，可一日三餐不可马虎，这可是关乎国计民生的大事情。

夏季了嘛，在厨房里做饭是很考验人的事情，那就把这个过程缩短再缩短，做些简单的小菜是最最省心的了。把黄瓜腌渍一下，让它清脆起来，炒制的时候再放点白糖，红油豆瓣酱进去，这样，这个小黄瓜就有滋有味了。”
食材明细
黄瓜适量
油适量
白糖适量
干红椒适量
大蒜适量
微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
小炒黄瓜片的做法步骤

1
黄瓜洗净切薄片

2
把黄瓜片盛到小盆里，放少许精盐，杀水。

3
大蒜切薄片、红椒去籽切段。

4
锅里放油，油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱，超香。

5
放入辣椒段、大蒜片炒香。

6
倒入控净水的黄瓜片，放入1/汤匙白糖，翻炒均匀即可。
小窍门
1、黄瓜片用盐腌渍后，口感脆嫩。

2、炒制青菜放入少许的白糖可提鲜增香。

3、因为油红油豆瓣酱有盐度，在炒制的时候就不用再放盐。
使用的厨具：炒锅

热心网友时间：2024-02-18 14:26

小炒青瓜的做法
青瓜洗干净，去俩头，对切然后切片；蒜瓣去皮，一切为二就可以，干辣椒斜切；
锅内倒入适量的油，烧五六成热，放入蒜瓣爆香；然后放干辣椒和青瓜一起翻炒片刻；倒入适量的美味鲜酱油和少许鸡精继续翻炒，直到青瓜有点发软就可以，关火、装盘。