葡萄对环境的要求
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发布时间：2023-06-28 08:59
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时间：2023-10-08 23:42
不仅仅是由于该品种是极晚熟品种，而要求栽植区要有较高的积温量。该品种的最大弱点之一是枝条“贪青”。秋季，有一大段表皮仍然是绿色或深*，既便已变成褐*，其韧皮部也迟迟不能进入自然休眠状态，只有在生长期较长，积温量较高的地区枝条才能真正充分成熟，这种现象在幼龄期和初结果期尤其明显，为此，提出如下气候指标：
第一区（T1）：>10°C年活动积温>4000°C,无霜期>200天;
第二区（T2）：>10°C年活动积温>3800°C,无霜期>180天;
第三区（T3）：>10°C年活动积温>3600°C,无霜期>160天;
第四区（T4）：>10°C年活动积温>3400°C,无霜期>150天。
由于我国较适宜种植红地球品种的区域基本上都是在北方*性气候区，特别是西北地区干旱少雨，日差较大，故有明显的积温增值现象，因此第三、第四区的红地球果实可以实现生理成熟，但枝条通常不能充分成熟，枝条扦插成活率较低，个别年份扦插成活率低于40％，主要表现是韧皮部受冻变黑，扦插时发芽不发根；另一种现象是春季萌发迟和萌发率低，枝条枯死或部分枯死。
2.“怕冻”
红地球“怕冻”主要表现在两个方面，一是“幼龄树性冻蔓”，“苗圃地怕冻苗”，这主要是早霜冻引起的。除与前述枝条“贪青”有关外，还在于靠近地表的枝蔓部位进入休眠期晚。枝蔓基部段在早霜冻来临时，葡萄叶强迫落叶到葡萄越冬埋土前已出现冻害，翌春出土后会发现整株枝蔓已冻死，枝蔓很快枯干。由于该品种枝蔓组织疏松，在埋土防寒时极易在靠近地表处出现轻微折伤，这对于一般品种则不影响翌年生长，但红地球品种则表现极“怕折伤”，而引起出土处以上枝段出现全蔓干枯死亡，这进一步加剧了它的“怕冻”。两者相叠，增加了前述第三（T3）、四（T4）区红地球建园的难度。
技术对策：
（1）加强夏剪控制和肥不管理防止徒长、贪青。
（2）幼龄树及苗圃地应实施带叶修剪，带叶埋土。
（3）埋土时，枝蔓基部要垫高“枕头”防止折蔓，早埋土，晚出土。
第二方面是“怕冻根”，该品种根系抗冻一般欧洲种品种要稍低些，一般 -4°C 左右根系就可能发生冻害，更为突出的是该品种根系浅，地表水平根相对较多，这更加剧了该品种的冻根现象。该品种在粘重的土壤条件下，根系容易出现冻害，枝蔓生长受到抑其根系生长特性有关。该品种在T3、T4区如不能采用抗寒砧嫁接苗栽植可使用较严格的“深沟浅埋”栽植，则常会出现毁园现象。
上述情况表明，红地球品种，不仅抗寒性差，而更为突出的是它的越冬性差，秋季枝蔓进入自然休眠期迟，越冬准备不足。枝条进入自杀休眠期迟，也带来红地球品种的另两个相关弱点，即生产季节，夏芽副梢留量少时，“怕冬芽爆破”。通常情况下，当年新梢上有副梢生长，当年冬芽处于“条件休眠状态”，红地球品种在有副梢况下，冬芽易爆破，反映出该休眠条件要求较严。另一个弱点是冬季修剪后枝条土里贮藏，若前期贮藏温度偏高，“怕枝条生根”。尽管根系无明显自然休眠期，但种条处于自然休眠期情况下，生根难度较大，特别是晚秋气温下降的情况下，红地球品种埋藏种条极易生根现象，还是反映该品种“自然休眠状态不深沉”。
技术对策：
（1）建园时注意土壤选择和土壤改良。
（2）采用抗寒砧嫁接苗，西部少雨区采用“深沟浅埋”栽植技术。
（3）加强秋季深中耕。
（4）生长季节夏季修剪时适当多留副梢叶。
（5）冬剪后种条贮藏要控制土壤湿度。
3.“怕日烧”
主要是幼果期发生。它与光照特别是直射光照有关，但主要还是6月份突然出现的高温天气。西部干旱、半干旱地区，春季气温回升快，6月份对几乎所有葡萄品种直射光照射的葡萄穗都可能发生日烧。对于红地球品种，几乎所有我国北方栽植区都有发生日烧的记录，这为架式，架向的选择夏季修剪，果实袋选择及套袋等项技术都提出了较高的要求。为此，将发生、日烧轻重划分三个区：
第一区（S1）：浆果第一次生长高峰期（一般为6月份）不易出现>30°C以上的高温天气，主要地区是北方滨海受海洋气候影响较大的地区，内陆高海拔春末夏初较凉爽的地区。
第二区（S2）：浆果第一次生长高峰期常出现>32°C-35°C的高温天气的地区。
第三区（S3）：浆果第一次生长高峰期常出现>35°C以上的高温天气的地区，如我国新疆地区等 。
技术对策：
（1）选择棚架架型。
（2）架向要考虑西晒问题
（3）果穗部位多留枝叶，有直射光照射要注意遮阴。
（4）选择果袋时，透气性>10.
（5）尽量推迟套袋时间，注意套袋期间的天气预报避免高温期套袋。
（6）套袋时打开袋底口，袋上用报纸打伞。
4.“怕上色深”
果实的颜色是决定果实外观品质的重要因素之一。对一般葡萄品种而言，上色深是同一种中品质好的外观特征，但对红地球品种，上色过深则成为中国鲜食葡萄市场不易接受的色泽。当然色泽深浅与光照强度、时间，土壤矿质元素、肥料种类、土壤类型有关。就大气候区而言，与浆果成熟期温度、日较差关系较大，它与最热月有较密切关系。最热月温度高会推迟花青素等色素的形成。从有利于达到鲜红色而色泽不过深的角度衡量，它的气候指标划分基本与>10°C积温有较大，但西部干旱、半干旱地区，日较差大，秋季降温快，分区上要降1个档次。
第一区（B1）：>10°C活动积温>4000°C的北方地区，红地球果皮色泽更易接近鲜红色，但必须套上遮光率偏小的果实袋；南方地区普遍积温量>4000°C,但光照不足和7、8、9三个月温度过高，上色不足则成为红地球品种发展的障碍之一，而且由于那里降雨量过多，病害控制难度很大，属不宜发展地区（遮雨栽培除外）。对于新疆吐鲁番等南疆地区，降雨量极少，套袋不具有防病功效，是否像美国南加州那样，套果实袋也可采收到近鲜红色的红地球果实，尚无这方面的例证，秋季降温较快，将使这个可能性变得很小。
第二区（B2）：>10°C活动积温>3800°C的北方地区，仍须套上遮光率偏小的果实袋。
第三区（B3）: >10°C活动积温>3600°C的北方地区。
第四区（B4）：>10°C活动积温>3600°C的北方地区和云贵川高海拔（2000m）以上少雨区，该区果实袋遮光率须超过40％以上，否则会出现采前半月不揭袋在袋内上色超标情况。
技术对策：
选择光谱及遮光率适宜的果实袋。
5、“怕病”
红地球品种抗病较差。一般葡萄品种在北方地区春季不感染黑痘病，但该品种极易感染黑痘病，萌芽至花期这段时间对贮藏极具威胁的田间病害--灰霉病、炭疽病等该品种也极易感染。病害轻重除与温度有关外，主要还是降雨。因此，与病害发生轻重有关的气候指标主要是降水量，对红地球品种划分4个等级的栽植区：
第一区（P1）：年降水量<100mm或100m以上的干旱地区
第二区（P2）：年降水量<500mm的半干旱地区
第三区（p3）：年降水量<600mm的半湿润区
第四区（p4）：年降水量<700mm的半湿润区
技术对策：
（1）半湿润地区要注意选择通风和光照条件好的坡地、山地建园。
（2）提高架面，加大行距，控制架面枝叶量，改善架面微气候环境的湿度条件。
（3）增强树势，控制果实负载。
（4）果实套袋。
（5）加强病虫害农业综合防治。
6、“怕秋雨多”
这对红地球品种贮藏则是致命的气候因素，它会导致花前潜伏的灰霉病、炭疽病等在果穗套袋情况下，于秋季在袋内发病，它也会导致霜霉病等对果梗的潜伏浸染，在贮藏前期导致果梗干枯，并成为主要的贮藏病害，它会为多种贮藏病病害滋生创造良好的湿度条件。秋雨多少成为葡萄贮藏出现“大小年”的主要气候因素。秋雨主要指8月中下旬至10月上旬，主要是9月份的降雨量。有些地区9月份出现连阴小雨天气，虽然降雨量不大，但对贮藏果危害极大。据刘效义对宁夏银南地区的调查，2001年9月份出现连阴小雨天气，9月总降雨较头两年平均多92％，且头两年9月降雨又多为阵雨天气。2001年8个贮红地球的冷库几乎都受到了较重的损失，损失的主体是霉菌感染为主，同时伴随着药剂漂白伤害。以秋雨情况，将红地球葡萄产区划分4级：
（1）无中雨以上秋雨（A1）：降雨量<30mm/9月
（2）秋雨个别年份偏多（A2）：降雨量<50mm降雨/9月
（3）秋雨偏多（A3）：降雨量>50mm降雨/9月，秋雨偏多间隔性发生区
（4）经常出现秋雨偏多区（A4）：降雨量>80mm降雨/9月
技术对策：
（1）及时采收，及时销售，减少冬贮果总量。
（2）延迟采收，保证采收前7-10天无雨。
（3）加强预冷，增加预冷时间，达不到预冷温度，不扎袋。宁可出现干梗，也不要袋内湿度过大。
（4）增加保鲜剂投放量或增加扎眼数。
（5）缩短贮期，加强观察，抓紧销售。
7、“怕花芽分化不良”
红地球品种属果穗大结果枝率偏低的类型。一些栽培者按巨峰、玫瑰香等易形成花芽的品种实施龙干整形，“超短梢”、“短梢”修剪，在夏秀修剪控制不严的情况下，花芽分化会受到影响，从而误认为该品种不易丰产。影响花芽形成因素很多。但从区域划分角度看，光照则是主要因素，它与降雨有相当显著反相关。通常易出现花芽分化不良的是在降水稍多的我国东部半湿润区（P3、P4区），当然从栽培角度，树势、梢势的均衡，果实负载量也是十分重要的因素，尤其是P3、P4区应引起注意。秋雨偏多的A4区，幼龄葡萄长留长放会导致高节位花芽较少或基本无花芽。
技术对策：
（1）均衡树势、梢势，实施早摘心和旺枝的“拧、拿、弓、绑”。
（2）多施P、K肥，控制浇水量。
（3）改善架面风光条件。
（4）冬剪时采用“双枝更新法”，对结果母枝适当长留，春季做好补修剪工作。
8、“怕果味寡淡”
红地球品种属低酸低糖的品种类型。长远看，红地球这一属性会影响国内消费者对该品种的认同。严格说，解决红地球“果味寡淡”，关键还是栽培技术。从区域化角度，光照充足的干旱、半干旱区（P1、P2区），生长期>180天（T1、T2区）的暖热地区通常果实风味要浓郁一些。
“果味寡淡”会弱化果汁的缓冲系统，降低贮藏期间红地球葡萄对出SO2的抵抗力，增加果实在贮藏期间的漂白率。
技术对策：
（1）控制产量，加大叶果比。
（2）增施有机肥，增施P、K肥及微肥，少施或不施N素化肥，注意土壤水分控制。
（3）适当延迟采收期。
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