中国的哪儿的烧烤好吃

发布网友发布时间：2023-06-28 09:48

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热心网友时间：2023-10-10 07:36

烧烤一直是我们聚会时的挚爱选择之一，在不同地区的饮食文化影响下，全国各地的烧烤也有着不小的差别。西南和华中地区，在烧烤食材上品种丰富，使用调料毫不吝啬；北方地区，更擅长牛羊肉的烤制，有着大口吃肉，大口喝酒的豪爽之气，以下三个地方我觉得烧烤最有特色:
一、新疆喀什新疆烤羊肉串必定是中国烧烤界声名远扬的“老大哥”，用1800多年在中国美食界上留下了浓墨重彩的一笔印记。新疆烧烤虽有不同于内陆的西域风情在其中，但国人的博*怀向来喜悦接纳一切美好事物，就这样新疆烧烤遍布了全国的各个城市。新疆喀什可以作为新疆烧烤的一个代表，在喀什烤羊肉串只是其中之一，烤羊排、烤羊腿、烤腰子、烤包子等等单独拿出一样就能勾起你的食欲。新疆烧烤的优秀离不开新疆的羊，新疆的羊肉质细嫩，几乎没有膻味，在喀什上好的羊肉放在煤火上烤熟撒上一把盐巴就是美味，无须孜然和辣椒的遮掩，一口鲜香两口爆汁再来一口馕，攒劲儿滴很，什么是新疆？这样就是新疆！
二、山东淄博淄博的烧烤充满了山东的地域文化特色，大煎饼换成小饼卷上葱蘸上酱，再从桌上的小烤炉上拿两串烤好的肉串，撸在饼上一卷，碳水、绿色蔬菜和肉在这一刻完美相遇，烧烤的快乐也就此诞生。淄博的烧烤透着一股山东人民的劲儿，饼子就像山东人的朴实、葱就像山东人的直爽、肉就是好客山东人的热情代表，连食物都洋溢着热情的气息，吃起来又怎么能不爱。淄博的烧烤还有一点好处，每张桌上都有一口小烤炉，老板将后厨烤至八成熟的串放上每桌的烤炉上继续炙烤，不用再担心串儿凉了有肉腥味，还能自己感受一把烤串的乐趣。
三、辽宁锦州烧烤能成为非物质文化遗产，锦州不能不提。锦州地处辽宁算得上是东北烧烤的“门面”，来到锦州听当地人说话就是一件非常开心的事，据说锦州的猫叫声都能透着一股子锦州味。锦州的大老爷们也有着天生的烧烤好手艺，锦州的街头遍布了两千多家大大小小的烧烤店，夜市、串儿街都是吃锦州烧烤的好去处，锦州人的烧烤虽然“灵感”来源于新疆卖烤串的，但却创造出了不同于新疆风味的烧烤，羊肉不再是主角，鸡、鸽子、鹌鹑在锦州都被串上铁签儿放到烧烤炉上热火炙烤，再刷上浓郁酱料、撒上齐全的烧烤料摆上餐桌，特别是鸡，被分解成鸡爪、鸡腿、鸡头以及鸡心、鸡胗、鸡脆骨等都是锦州人口中的最爱，独具特色的排骨串、肥瘦相间的牛羊肉串、因临海捕捞的小海鲜和各种蔬菜，就没有锦州人烤不出的串！四、江苏徐州关于烧烤界流传着一个冷知识，烧烤的起源据说在徐州，1986年徐州出土的一块汉代画像石上有汉人烧烤的景象，因此专家认为1900多年前烧烤就已经在徐州出现了。徐州人爱吃烧烤还有一个原因，那就是吃羊在徐州是一种文化，徐州人可以在炎炎夏日举办“伏羊节。