咸鸭腿火锅的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-24 09:53

共1个回答

热心网友时间：2022-06-18 17:57

配料：
烹饪步骤：
1.咸鸭腿切块用水浸泡冲洗，生腐条用水浸泡至软，然后撕开
2.生姜切薄片，大蒜杆切成段，干辣椒切段，火锅料切小块
3.锅内倒油烧热，下咸鸭腿烧至变色，加料酒继续翻炒
4.酒味退去，加生姜大蒜翻炒几下，然后放入干辣椒，火锅料一起翻炒
5.炒至火锅料融化，加入泡好的生腐条，翻炒
6.加入生腐条翻炒至上油色，加酱油继续翻炒
7.酱油上色后，加适量开水煮一会
8.大火烧开煮三分钟就可以盛到小火锅了，这就基本上好了
9.最后加点青蒜叶，点缀下，直接吃的时候用火锅小火慢炖
烹饪小贴士：
酱油上色后，可以尝下，如果咸的话，那就不用加盐了