涮牛肚的汤料配方大全窍门

发布网友发布时间：2022-04-24 10:00

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热心网友时间：2022-07-03 00:21

涮牛肚是西安街头名吃，把新鲜的牛肚肉切成片，用竹签穿起来，在高汤里煮熟，然后蘸上由的芝麻酱、辣椒酱、各种调料做成的汁子，浓香筋道，美味又可口。并在西安大街小巷都有售卖，小到地摊，大到连锁店，都有这种经济实惠的美味小吃，很受各位食客及当地人喜爱。

现在问题就来了，很多食客都很喜欢吃涮牛肚，可如果想亲自做份涮牛肚又不没有头绪该怎么办呢？其实今天小编就为食客朋友们分享下西安唯典小吃培训的制作流程，希望更多的美食爱好者能够在家也可以做出一份满意的涮牛肚！

1.取一份芝麻酱，加入凉开水搅拌均匀，先加入凉开水拌匀的好处是麻酱不容易泄。

2.然后加入韭花酱、豆腐乳、白糖、芝麻油和味极鲜酱油。

3.调拌均匀便成为涮牛肚的蘸料了。

4.准备一碟辣椒油。

5.用骨头煮一锅原味骨头汤备用。

6.将穿好的牛肚串放入锅内涮。

7.大约涮一两分钟即可。盛出放入盘中！浇入准备好的蘸料、辣椒油，以及少量的骨汤即可！