淡菜煲汤材料搭配
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发布时间：2022-04-24 10:00
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时间：2023-10-09 15:28
做法：（1）将淡菜用热水浸泡发软，择洗干净，放入碗内，加料酒，上笼蒸至烂熟；（2）皮蛋（松花蛋）去壳，切成碎米粒状；（3）粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； （4）锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮； （5）待粥将成时，再下入淡菜、皮蛋粒、盐，熬煮至粥熟； （6）加入少许香油拌匀，即可盛起食。
