发布网友 发布时间:2022-04-24 09:55
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热心网友 时间:2022-06-18 18:43
拌菠菜
“菠菜可以炒了吃、凉拌吃、涮火锅、放在汤里。之前我家最常做的就是蒜蓉炒菠菜,今天换种吃法拌菠菜,做法简单还更加健康,因为菠菜里含草酸钙,所以提前焯一下水,正好能去除八成的草酸钙。先把水开后放入菠菜煮半分钟即可,时间过长它里面的维生素会流失。然后放入冷开水降温,挤干水分后切小段,拌上自己喜欢的调味料即可。还可以加点坚果一起拌,营养更全面呢!”
用料
主料
菠菜250克
辅料
调和油
适量
盐
少许
生抽
1勺
砂糖
1小勺
香醋
1勺
熟白芝麻
少许
蒜瓣
2个
枸杞子
5颗
香油
少许
拌菠菜的做法
1.
今天买回的菠菜还带着泥土
2.
菠菜挑选干净洗净
3.
锅中水煮沸后,放入焯水半分钟
4.
煮至菠菜变鲜绿色捞出,立马捞出放入冷开水中冷却
5.
捞出挤干水分,切成小段
6.
把菠菜段放入碗里,加入盐、生抽、香醋、砂糖
7.
再加入少许蒜末,加热少许调和油和香油,爆香蒜末
8.
撒上白芝麻拌匀即可
9.
装盘即可,用枸杞子装饰一下
拌菠菜成品图
烹饪技巧
菠菜却不能与高钙类的食品一起食用,特别是豆腐和牛奶等食品,因为这些食品中的钙与菠菜中的草酸容易形成结石,危害人体健康
热心网友 时间:2022-06-18 18:43
【菠菜拌粉丝】所需材料:菠菜半斤、粉丝1把、油盐适量、香油1汤匙、大蒜3瓣、干辣椒3-4个、海鲜酱油1汤匙、香醋1汤匙、白糖半汤匙、芝麻适量、