家政女皇制作豆沙面包怎么做

发布网友发布时间：2023-07-01 17:24

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热心网友时间：2024-11-30 14:23

主料
高粉200g低粉50g
汤种50g糖38g
盐2.5g鸡蛋38g
即溶酵母3g牛奶110g
黄油25g
豆沙面包的做法步骤
1. 制作汤种。50g高粉，50g热水。混合搅拌，冷却备用。
2. 将面团揉至扩展阶段进行基础发酵至两倍大。
3. 分割成60g一个，滚圆松弛15分钟。
4. 擀平翻面放上豆沙馅。
5. 包上收圆。
6. 将5的面团擀成椭圆长条形。
7. 对折之后用剪刀剪成条状口子。
8. 将7的面皮打开，捏住两头往反方向转，之后打结扭成花形。

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