蒸鱼头抽的用法

发布网友发布时间：2023-07-01 14:43

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热心网友时间：2024-03-11 19:38

蒸鱼头抽也就是生抽，即蒸鱼酱油，生抽的用法有很多，可用于凉拌、调味、上色等。用于煮东西添加生抽可以给菜肴上色，让菜品看起来更加有食欲。不过它上色的效果并没有老抽的效果好，它只能上淡淡的颜色，另外加了生抽以后的菜味道会变得比较鲜甜。

热心网友时间：2024-03-11 19:38

您好，蒸鱼头抽用法就是生抽，即蒸鱼酱油，生抽的用法有很多，可用于凉拌、调味、上色等。用于煮东西添加生抽可以给菜肴上色，让菜品看起来更加有食欲。不过它上色的效果并没有老抽的效果好，它只能上淡淡的颜色，另外加了生抽以后的菜味道会变得比较鲜甜。希望我的答案对您有帮助

热心网友时间：2024-03-11 19:39

材料：鱼头500g、食盐适量、醋适量、花椒适量、生抽适量、调和油适量。

2、准备好所有食材，鱼头洗净抹上醋，3分钟后冲水洗净。

3、洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片与葱段。

4、开水上锅，蒸10分钟。

5、蒸的时候可以切好姜丝与葱丝。

6、鱼蒸好后，关火3分钟后揭开锅盖，丢掉鱼头上的姜片与葱段，洒上新的姜丝与葱丝，淋上生抽。

7、热锅烧油，放少花椒粒爆香。

8、花椒变色后将花椒捞出，淋在鱼头上即可。