蜜汁小排的做法
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发布时间：2022-04-24 06:31
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热心网友
时间：2022-06-16 22:58
食材：
猪大排 1000克，菜籽油 1勺，白糖 15克，酱油 3勺，料酒 3勺，蜂蜜 适量，叉烧酱 3勺，熟白芝麻 适量。
做法：
1、排骨用清水浸泡半小时后（中间换两次水）用流水冲洗再用厨房纸巾抹干排骨表面的水分；
2、将酱油3汤匙、白糖15克、料酒3汤匙、蜂蜜3汤匙一起倒入盘中，然后搅拌混合；
3、将排骨放入混合酱汁里，然后给它全身都抹匀；
4、将抹过混合酱汁的排骨和剩余的酱汁一起装入保鲜袋中，后入冰箱腌制12小时以上；
5、将植物油1汤匙、叉烧酱3汤匙、蜂蜜2汤匙一起混合；
6、烤盘上铺上锡纸，将排骨沥干下水份，摆入烤盘中；
7、烤箱200度预热10分钟，开启“热风循环”功能，将排骨入烤箱先烤20分钟，时间到后拿出来排骨，在其排骨表层刷一层薄薄的“叉烧混合酱汁”，再入烤箱20分钟
8、出炉后将排骨翻面，又刷一层“叉烧混合酱汁”，再入炉烤20分钟即可出炉，撒上一把熟的白芝麻即可食用。
