牛身上的梅子肉是哪个部位
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发布时间：2022-04-24 06:22
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时间：2022-06-16 18:26
牛梅头是指牛去骨后所得的肩胛肉。肉质细腻，有间隙脂肪。合适烹调方法有煎、烘烤、烧烤、清炖、油炸、蒸煮和烫焯。下面是推荐的做法：
麻辣牛肉干
材料：牛梅头肉1.5kg。
调料1：卤料包（小包1个），葱段，料酒
调料2：老抽、生抽、辣椒面（大量）、花椒面（大量）、辣椒油、盐、糖少许
步骤：
1、将牛梅头肉切条状，最好切得比筷子还要粗一点，因为煮过之后会缩水，然后清洗干净尽可能的清除血水，然后沥干。
2、锅中烧滚水，加入调料1。
3、将洗净的牛肉条放入2中，大火烧开后转中火煮25-30分钟捞出，然后用清水冲洗干净，冷却沥干备用。
4、将3中的牛肉条放入加有少许油的锅中翻炒，牛肉的表面稍稍变黄后，依次加入调料2，翻炒均匀7-10分钟即可。
牛身上的梅子肉是哪个部位
牛梅头是指牛去骨后所得的肩胛肉。肉质细腻，有间隙脂肪。合适烹调方法有煎、烘烤、烧烤、清炖、油炸、蒸煮和烫焯。下面是推荐的做法：麻辣牛肉干 材料：牛梅头肉1.5kg。调料1：卤料包（小包1个），葱段，料酒 调料2：老抽、生抽、辣椒面（大量）、花椒面（大量）、辣椒油、盐、糖少许 步骤：1、...
牛肉俗称“大梅子”是什么部分?
是指牛去骨后所得的肩胛肉。肉质细腻，有间隙脂肪。合适烹调方法有煎、烘烤、烧烤、清炖、油炸、蒸煮和烫焯。
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牛梅子肉炖汤要多久
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牛梅头肉和牛里脊肉哪个好
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烤牛肉串用牛身上哪个部位比较好
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烤牛肉要用牛外膘肉行吗?
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半边梅是发物吗 梅子是发物吗?
回答：不算,一般中医讲的发物是指偏于热性的,常吃的食物中的牛羊肉海鲜,辛辣食物等属于发物。
