食物被烘干后会营养流失吗???

发布网友发布时间：2022-04-24 06:21

共3个回答

热心网友时间：2022-06-16 18:02

基本上不会，流失的基本上就是水分，部分营养可能受到一些影响，但是也都是水化合物

热心网友时间：2022-06-16 18:02

同意楼上的，因为大米基本成分是淀粉跟水。煮熟烘干虽然不会造成淀粉流失。但是淀粉本身结构那么会改变（糊化跟老化那些）。变得没之前那么容易被吸收

热心网友时间：2022-06-16 18:03

烘干主要是脱游离水，烘干时间长的话，也会脱掉水化物中的水

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