使用香炸粉炸鸡翅还需要腌制鸡翅吗?

发布网友发布时间：2022-04-24 06:17

共5个回答

热心网友时间：2023-08-04 09:19

炸鸡翅当然需要腌制啦！要不炸的再好看也不会有好的味道。

腌制鸡翅的时候，先用尖刀在鸡翅上划几道口子，清洗干净，空完水分，辅以大葱丝，姜丝，食盐，生抽，蚝油，料酒腌制（根据个人喜好可以加入十三香，蒜香粉，八角粉，山奈粉一类的）半个小时。然后再使用香辣粉抓匀，用腌制好的鸡翅在裹粉里翻滚，沾满了裹粉之后便可以炸制鸡翅了。

烧油到7分热约160度，油太热了容易炸糊且炸不熟。注意沾好裹粉的鸡翅下锅之前左右手各抓一个鸡翅，双手磕手踝再下锅炸制，这样可以使鸡翅上产生鳞片。炸6分钟就可以品尝到鲜美的鸡翅啦……

香炸粉炸鸡翅还需要腌制一下鸡翅的，不然不好吃哦！腌制过的鸡翅，会更美味，更香辣！准备材料有：鸡翅、香炸粉、生姜切小片、葱切小段、鸡蛋清、辣椒粉、胡椒粉、料酒、老抽。1.将鸡翅洗净，用刀划几下后放入碗中，放入生姜片、葱，倒入少许盐，倒入老抽、料酒，搅拌均匀腌制2小时。

2.拿一个碗，倒入炸鸡调料，加入少许盐，搅拌均匀备用。3.鸡翅腌完之后，裹上炸鸡调料，过蛋液。锅中倒油，烧至六成热时，下鸡翅炸4-5分钟捞出；鸡翅稍凉后，入锅重炸2-3分钟，这样外酥里嫩，口感极棒。4.拿一个大点的碗，放入炸好的鸡翅，上面倒点辣椒粉、胡椒粉，轻轻搅拌均匀，即可开吃！

热心网友时间：2023-08-04 09:20

使用香炸粉炸鸡翅仍然需要用调料（如：料酒、生抽、盐、五香粉、糖、鸡精等）来腌制鸡翅30分钟左右即可。

热心网友时间：2023-08-04 09:20

需要。因为鸡翅在腌制过程中，可以更加的入味，虽然香炸粉有不错的味道，但只是在表面。

热心网友时间：2023-08-04 09:21

肯定是需要提前腌制的。因为这样的话，鸡翅才能更入味儿。往后炸出来的口感才会更好。

热心网友时间：2023-08-04 09:22

可以不用腌制鸡翅的，腌制也可以，腌制后的鸡翅会让油炸完后的鸡翅更有味道，不过炸鸡翅很多都是炸完后放得调料，可以根据自己口味选择