鸡心怎么炒,爆炒

发布网友发布时间：2022-04-24 06:28

共4个回答

热心网友时间：2022-06-16 20:33

做法如下
食材：
主料：鸡心250g、青椒100g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、料酒适量
步骤：
1.鸡心洗净切对开备用；
2.锅里放油烧至5成热将鸡心倒入锅内翻炒3分钟；
3.放入料酒、酱油、盐、糖和水大火烧开，换文火慢烧8-10分钟；
4.汤汁收至一半时放入生抽；
5.接着放入青椒翻炒3-5分钟；
6.出锅装盘即可。

热心网友时间：2022-06-16 20:34

当然有味啊，因为腌制后盐份有的都被鸡心吸收了。你说的抄一遍的意思就是过水或者说是放在开水锅里煮一下，鸡心被加热后肌肉收缩水分自然就少了。最好鸡心是冷水下锅。

热心网友时间：2022-06-16 20:34

你好
鸡心凉水下锅热烫一下，去除杂味，捞出控水后，油锅热了后，加入鸡心、料酒、醋、调料、孜然、盐、鸡精出锅就OK。（炒的时候，大火快速翻炒）

热心网友时间：2022-06-16 20:35

鸡心那么小都不用腌的，把鸡心一切二，水里放点盐把鸡心掉水，油锅放葱姜太蒜辣椒爆香调味下鸡心一起炒下就可以了