鸡腿热汤面的做法

发布网友 发布时间：2022-04-24 06:20

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热心网友 时间：2023-10-08 20:07

鸡腿面的用料

面条 份鸡腿 青菜 胡萝卜 洋葱 口蘑

鸡腿面的做法步骤

步骤 1

把口蘑洋葱胡萝卜切好备用。生鸡腿用刀划两下，让其之后容易入味。锅里烧水，水开后把生鸡腿放进去煮，煮二十分钟左右，然后把鸡腿拿出来，放入切好的口蘑洋葱胡萝卜进去煮。

步骤 2

鸡腿加入料酒，少许盐和生抽腌制十分钟左右，然后把鸡腿和腌制鸡腿的酱料和面一同放进汤里煮。待面差不多熟时，加入青菜煮。

步骤 3

青菜熟了后就可以起锅了。

热心网友 时间：2023-10-08 20:08

寒冷冬夜煮上一碗热腾腾的鸡腿面，肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富

把面条和鸡肉，蔬菜，一起这样搭配做，色香味俱全，营养丰富。鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，含有蛋白质，并富有营养，有滋补养身的作用。适合冬季吃，寒冷的夜晚吃上一碗热腾腾的面，浑身热乎乎，天气再冷也不怕

话不多说，今天陈大BAO就来跟大家分享一下，如何正确的做出美味又成功的青菜鸡腿面吧！

材料：面条半斤、鸡腿2个、生菜1棵、香油适量、盐适量、葱1段、姜2片、料酒半汤匙、生抽1汤匙、胡椒粉1茶匙

制作方法：

1. 锅内加入水，冷水下入鸡腿焯水，水开后，煮3分钟，将鸡腿捞出，鸡腿焯水可以去除鸡肉的血水和腥味。

2. 锅内再重新加入水，下入鸡腿，再加入盐，姜片，葱段，料酒大火烧开，撇去浮沫，转小火煮6分钟，将鸡腿煮熟烂。

3. 到时间后，把鸡腿捞出过冷水，把鸡腿上的肉切下来，用手把鸡肉撕成丝待用。

4. 把煮鸡腿的汤，滤去杂质，用来煮面条，不会浪费，还有营养，如果汤不够，再加一些水，把水烧开，下入面条，将面条煮至断生，再下入生菜一起煮，煮好夹出；

5. 锅中加油，下入葱头姜片小米辣，一起炒香，下入鸡腿肉，一起翻炒出香味，加入半碗清水，大火煮5分钟，加入盐，生抽，胡椒粉，浇上水淀粉，最后撒上一把香葱；

6. 将煮好的鸡肉，浇到青菜面条上面，拌匀，淋上香油就可以开吃了

老铁们，今天分享的青菜鸡腿面还喜欢吗？

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热心网友 时间：2023-10-08 20:08

鸡腿热汤面做法如下：
1.准备材料：
鸡大腿（鸡腿）剔骨或者不剃骨都可以、花椒粒、盐、葱段、姜丝
步骤

2.将一勺盐（依食材数量放盐、这道菜千万不可以咸）、花椒15粒左右放入无油的热锅中，小火翻炒

3.将盐翻炒至变黄就可以关火

4.鸡腿洗净、并用吸水纸吸干，剔骨后用牙签狂扎，腌制时能更入味

5.将炒好的盐、花椒和葱段姜丝放入鸡腿中，腌制1小时

6.腌制好的鸡肉放入蒸锅中，凉水入锅，开锅后蒸20分钟即可

7.蒸完后会出来鸡汤，用这个汤底做热汤面即可！

热心网友 时间：2023-10-08 20:09

一腿一只，把锅里放上水，鸡腿下锅放上香叶八角等佐料，烀熟以后，用手把鸡腿撕成肉条，放着备用，然后锅里放水开，放入面条，面条煮熟捞出，凉水过一下，然后把鸡腿肉和鸡腿的汤里头放点香菜，海鲜酱油，曾到面条碗里即可，非常的好吃，味美，好吃极了！

热心网友 时间：2023-10-08 20:09

鲜菇鸡腿汤面。

材料，
大鸡腿1只，新鲜香菇8只，面饼2个，葱，青红椒少许。

做法，
1.鸡腿清洗干净斩件，用少许盐拌匀，鲜菇冲洗干净后切片，

2.烧开一锅水，放进面饼，煮开，划散，捞起，过冷水，

3.鲜菇放进煮过面饼的开水里，烫煮一下，捞起，冲洗，挤干水，再把青红椒丝放进去烫熟，

4.另用一煮锅，加入3碗水，煮开，放进面条，

5.面条煮开后，放进鸡腿肉，煮开，

6.放进鲜菇片，煮5分钟，

7.放入葱段，加盐调味，

8.撒点胡椒粉，出锅即可。