多余馄饨皮可以做什么
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发布时间：2022-04-24 06:19
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时间：2023-10-08 19:26
1.新鲜的虾剥出虾仁，用牙签把虾肠挑出来
2.虾仁清洗干净，放在厨房纸上吸干水分
3.把虾仁放碗内，加入盐揉搓至起胶，取1.3的虾仁剁成虾泥
4.肥肉放锅内煮熟，捞出，剁碎，嫩竹笋洗净，剁碎
5.把肥肉泥、竹笋泥放进虾仁中，加鸡精、生粉、胡椒粉、白糖，抓匀
6.加入一大勺麻油，拌匀后放冰箱冷藏备用
7.取一叠馄饨皮放案板上，用刀切除四个角，稍稍修一下，成圆形
8.取一张皮放掌心上，取适量虾仁馅放面皮上，置于左手拇指和食指间慢慢收拢，捏成上下大、中间小状，收口处捏成花瓣状，顶部放上一个虾仁
9.蒸笼上刷油，把做好的烧卖放蒸笼上
10.锅内水烧开，把蒸笼放入锅内，大火蒸8分钟即可
豆腐鲜虾春卷
1.鲜虾洗净去掉头壳挑去虾线
2.豆腐抓碎、胡萝卜、洋葱、青椒切细末，加入鸡蛋1只搅拌均匀
3.加入适量精盐、鸡精、胡椒粉，少许糖拌匀
4.取一片馄饨皮，四周抹上蛋清，放入适量的馅料，加入一只虾仁
5.将皮对折，卷成春卷形状，依次包好所有春卷
6.入热油锅炸至金*捞出即可
椒盐芝麻片条
1.馄饨皮用刀切成1-2cm左右宽度的长条，拧180度翻转一下，入冰箱冰冻10分钟，冻硬
2.鸡蛋敲散，取其蛋黄，用毛刷将蛋黄液体涂在馄饨片条表面
3.均匀的撒一层黑芝麻，再撒一层椒盐粉，最后撒一层食盐
4.烤箱预热，入烤箱，180度15分钟即可
