蛋清打发后是奶油吗?

发布网友发布时间：2022-04-24 06:19

共5个回答

热心网友时间：2023-10-08 19:52

蛋清打发后是奶油，下面是具体做法：

准备材料：鸡蛋4个，白砂糖40g

1、鸡蛋打入碗中，将蛋清与蛋黄分离。

2、将4个鸡蛋清打散，放15g糖到碗中。

3、继续快速同向打鸡蛋清到如图状，再放入15g糖继续快速搅拌。

4、同向打到有点稠的时候，再加一勺15g糖，继续打。

5、同方向打发10分钟后，用打蛋器打发的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来这样蛋清就已经打发成奶油了。

热心网友时间：2023-10-08 19:53

不是奶油。连口感都不一样。蛋清我刚打发过。是细密的小泡泡的组合体。
奶油的话，买回来自己再打发以后才能变成咱们一般吃的那种奶油~

热心网友时间：2023-10-08 19:53

不是奶油，打发好的蛋清呈奶油状。
蛋清打发方法
1、自动打蛋器
2、手动打蛋器
3、三根筷子一起打，打一个小时左右。
4、矿泉水瓶切开一半，用瓶口那半个，下面把瓶身用剪刀竖着剪几下，一个小时左右。
5、用漏勺打发，40分钟左右

热心网友时间：2023-10-08 19:54

不是~奶油是从牛奶、羊奶中提取的*或白色脂肪性半固体食品。

参考资料：http://ke.baidu.com/view/21243.html?wtp=tt

热心网友时间：2023-10-08 19:54

·不是的.
·奶油要去买一支.在打发的.自己做不了.