做梅子酒的青梅一定要有五到七分熟吗?完全青的可以不?

发布网友发布时间：2022-04-24 06:23

共2个回答

热心网友时间：2022-06-16 19:00

你好！

做梅子酒的梅子7成熟就可以的。
梅子酒是以梅子于蒸馏酒（通常是米类蒸馏酒）里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。

主料：青梅(七分熟)，冰糖60两，麦芽糖40两，米酒头lO瓶。

做法：

1、青梅清洗干净，并充分晾干。
2、消毒过之玻璃罐，放入青梅、冰糖，再倒入酒，加以密封。
3、经过4个月后即可打开饮用。
4、冰糖分3次按月添加，最后加入麦芽糖。

谢谢~~

热心网友时间：2022-06-16 19:01

泡是可以泡的只是酒的成熟会变慢，味会涩一些

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