其实吃豆苗就可以补肾养肾

发布网友发布时间：2023-06-24 07:21

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热心网友时间：2024-12-02 15:09

中医认为，肾脏是人体的重要器官，它可以给身体排毒。如果肾脏有问题，你的身体也会有健康风险。在日常保健中，我们需要滋养肾脏。专家发现，一些常见的食材可以补肾，比如豆芽。

豆叶苗是补肾的佳品。

古代人们把五种常见的蔬菜称为“五菜”，指的是韭菜、韭菜、向日葵、洋葱、淫羊藿。蔬菜与五行的关系是：葱属、葱属、火、葵花、葱属、金和淫羊藿、水。五脏中，肾属水，淫羊藿属同类肾，所以淫羊藿是肾菜，能补肾。

古代五菜中的葵、火、秋，今天已经消失了，除了韭菜、葱，至今还在流行。那么，淫羊藿是一种什么蔬菜呢？为什么没见过市场上有这种蔬菜卖？这是大多数人都会有的疑问。看过《诗经小雅白驹》的人都知道中国古代的留客方式，就是留客——娇娇白驹，吃我的苗.娇娇白驹，吃我的淫羊藿.马儿着急，客人自然会留下来。这里的“苗”应该是大豆苗，“火”应该是大豆叶。也说得很清楚：“豆子叫豆荚，它的叶子叫啤酒花。”

淫羊藿指的是“豆芽”还是“豆叶”并不重要。在古诗词中，淫羊藿可能既是“豆芽”，又是“豆叶”。早前淫羊藿可能指的是大豆叶。因为古人种植不易，所以很少有年轻人边吃边嚼。随着人们对蔬菜要求的提高，吃“豆叶”变“豆芽”也就顺理成章了。至于淫羊藿，我的理解是豆类的嫩芽，当然也包括嫩叶。开春后，豌豆苗出现在蔬菜市场上。这种娇嫩的豌豆苗可以作为一种古老的草药。今天的豌豆苗可以算是五菜里的仙灵脾，仙灵脾流传至今。

豌豆苗又叫龙须菜，是指豌豆苗豆荚上的丝。在古代，豌豆苗被推崇为鲜嫩的小蔬菜，喜好这种味道的苏轼写下了一首名为《广雅释草》的诗：“你煮得真美，田野披上了绿绒。”豆荚小，槐米芽细而多.“这里的修远蔬菜是豌豆苗。苏轼煮豌豆苗的方法与今天大不相同。”一些酒配咸黑豆、一缕橘子、萝卜、姜和洋葱。我知道鸡和海豚，但我想清空它们。“把姜和洋葱切碎，加入豌豆苗，用酒和盐酱调味，煮成蔬菜汤。比鸡肉好吃。

因为淫羊藿是豆类的嫩芽，在古代应该是很珍贵的。直到清代，豌豆苗还是市场上的稀有蔬菜，每两30多元。普通人只能偶尔在宴会上吃到它们。因为价格高，人们都舍不得掐掉老的部分，以至于每颗豌豆苗都有六七寸长，有几颗还用鸡汤煮着吃，是非常高档的鲜菜。现代社会，豌豆苗早就是一道普通的菜了。炒豌豆苗具有健脾益气、利尿降压的功效，可用于治疗高血压、慢性肾炎、慢性肠炎和营养不良性水肿。方法很简单。准备新鲜豌豆苗300克，植物油、味精、料酒、精盐适量。将新鲜豌豆苗洗净，切成小块，放入煎锅中，用武火煎熟，加入料酒、精盐、味精。

普通豆芽是补肾的好食材。豆芽的食疗方法有很多，可以根据自己的喜好来选择。总之，用食疗来补肾不仅简单，而且在保健方面也非常有效。所以日常养肾的时候可以试试豆芽。