电火锅有哪些材质电火锅如何挑选材质
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发布时间：2023-06-24 17:57
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时间：2024-10-20 10:54
一、电火锅有哪些材质
1、铝合金内胆
铝导热均匀，成型容易，比较美观，可与其他金属或合金多种复合。是中档锅具的主力材料。但铝质内胆不能直接就和食物接触，必须要进行一次表面保护处理。铝质内胆的*中常用到让其变薄和拉伸等技术，这种技术使锅沿和锅底保持了一定的厚度，这样又可以节省材料，而且内胆看起来也会显得更厚一些。
2、不锈钢内胆
最好的不锈钢内胆质是选用304板材*制成，304不锈钢具有优良的不锈耐腐蚀性能和较好的抗晶间腐蚀性能。一般4L的内胆采用0.5左右的板材，5L、6L内胆采用0.8左右的板材。稍差一级不锈钢内胆会选用202板材，202板材的防锈能力比304板材就要略差一点。更为低端一些的不锈钢内胆用201板材来制作。由于目前国内能采购到的201不锈钢其有害金属的溶出量一般很难符合关于不锈钢食具容器卫生标准，因此售价非常低的不锈钢内胆的电火锅一定要慎选。
3、陶瓷(紫砂)内胆
紫砂隶属陶器，是一种安全的无机材料。紫眇制成的内胆，富含天然铁制和有益人体健康的锌、钙等多种微量元素，烹煮食物口感好，且表面超硬耐磨，耐*碱和腐蚀性强，保温性能好等。
二、电火锅如何挑选材质
1、电火锅的锅体材质以紫砂、不锈钢、及具有无毒含氟涂层的铝材等为原料制造的较好。现在市面所见多数是带有不粘涂层的铝合金锅，其传热高效均匀节能。在选择铝合金锅体时应仔细检查不粘涂层的表面是否光滑、色泽是否一致、有无气泡、以及涂层有无脱落，还要注意锅体外表面色泽是否均匀、有无凹陷，锅体手柄是否牢固等。
2、紫眇制成的内胆，富含天然铁制和有益人体健康的锌、钙等多种微量元素，烹煮食物口感好，且表面超硬耐磨，耐酸碱和腐蚀性强，保温性能好等。喜欢炖汤的家庭喜欢用紫砂材质的内胆来煲汤。
3、铝导热均匀，成型容易，比较美观，可以和其他金属或者合金多种复合。但是在实际的使用过程中铝质内胆不能够直接与食物接触，必须要进行表面的保护处理。
电火锅的内胆材质主要有铝合金、不锈钢和紫砂三种，每种材质都有各自的特点，在挑选的时候可以根据自身的需求选择。
