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东北大酱酱块和水的比例总和用盐1斤怎么样

发布网友 发布时间:2023-06-24 15:37

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热心网友 时间:2024-03-10 18:39

酱块儿:盐:水=1:3:2。制酱坯1斤黄豆大约配150g的食盐和3斤左右的水,在做酱的时候再加四斤左右的水即可。东北大酱的比例就是一斤酱块儿,三两盐三斤水。食材全部放到一起之后,每天需要搅拌30分钟左右,把上面的浮沫撇净。由此发酵一个月即可。
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