从形态到口感上都与现代大白菜类似的菘出现于()。
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发布时间：2023-06-24 01:59
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时间：2024-10-24 09:01
从形态到口感上都与现代大白菜类似的菘出现最早得名于汉代，到南北朝时已经是中国南方最经常食用的蔬菜之一。唐宋时期，菘菜出现多个不同的品种，但还是与现在吃到的大白菜相去甚远，从记载来看，唐代十分出名的“牛肚菘”是一种个头较大的青菜。
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而我们现在能吃到的大白菜要等到明朝，才在浙江地区培育成功。到了清朝康熙、乾隆年间，北方大白菜已经取代小白菜成为十分常见的蔬菜，并且产量也超过南方。河北、山东出产的大白菜开始沿京杭大运河销往浙江乃至华南地区。
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