如何通过步足形态对对虾进行分类

发布网友 发布时间：2023-06-23 10:13

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热心网友 时间：2023-10-08 12:22

虾前2对步足有钳（chela），钳由跗节末端的尖突起和趾节构成，用来捕食和御敌。有些甲壳动物跗节末端的突起短，不达到趾节末端，这种钳称为半钳（subchela）。有钳的第二对步足十分发达，特称螯足（cheliped）；雄虾的螯足长度超过其体长。6对腹肢均双枝型，前5对称为游泳足（swimmeretes），扁平呈片状，原肢2节，内、外肢均不分节，周缘密生刚毛，用来游泳。游泳足的内肢内侧还有一小棒状内附肢（appendix interna），内附肢具小钩，游泳时同对左右腹肢借小钩相互钩联，同步拨动。此外，雄虾第二对游泳足内肢内缘在内附肢背面还另有一细棒状带刺的小突起，称为雄性附肢（appendix masculina），有协助两*配的功能。

6种常见的虾--基围虾
又称新对虾、麻虾。基围虾是淡水育种、在浅海用基石围堵养殖的虾种，因此得名基围虾。基围虾形态与对虾相仿，但体型较小，一般如中指大，通体呈墨绿色或深绿色，布满密集的浅褐斑节。基围虾烹调后为橙红色，味道鲜美脆甜。
适合：白灼后搭配调味汁蘸食。

6种常见的虾--长毛对虾
闽南称之为红虾，两广称之为大虾或明虾，台湾称之为红尾虾。长毛对虾甲壳较薄，且光滑透明，通体为浅青灰色，腹足为暗红色。体长一般为15cm-18cm。
适合：制成油焖大虾或干烧明虾。
6种常见的虾--小河虾
广泛生长于江河、湖泊、溪流或水库中，属于淡水虾类。小河虾通体晶莹透明，呈青灰色，个头较小。小河虾虾壳极薄，其中还有大量钙质，经烹调后通体呈橘红色，口感酥脆诱人。
适合：油爆、辣炒或干炸后带壳一起食用。

6种常见的虾--北极虾
又称北极甜虾，因其主要生于北冰洋和北大西洋海域，味道微甜而得名。北极虾常年野生长于较深的冰冷海水中，因此肉质紧密而有弹性，体型与小河虾大小相仿。北极虾经捕捞后，迅速用沸水煮熟，接着立刻速冻保存，因此通常市场中出售的北极虾都为熟透的粉红色。
6种常见的虾--短沟对虾
又称黑节虾、花虾、花脚虾或西草虾。主要产于福建以南沿海，脊背上有明显的暗褐色和黑色相间的横斑花纹，腹足为深紫红色，虾身整体颜色呈灰黑色，身长一般13cm-20cm。
适合：制成油焖大虾。

6种常见的虾--青虾
又称河虾，学名为日本沼虾，因体色青蓝、呈半透明状，因此而得名。青虾为淡水虾种，以长江以南产量最高，因其产量不受季节性*，所以在市场中常年均可买到。青虾肉质细嫩，口味适应性广，适合多种烹调方法。
适合：剥去外壳后制成清炒虾仁或软炸虾仁。
适合：用沸水汆煮后配调味汁蘸食，或在火锅中涮食。

热心网友 时间：2023-10-08 12:22

虾前2对步足有钳（chela），钳由跗节末端的尖突起和趾节构成，用来捕食和御敌。有些甲壳动物跗节末端的突起短，不达到趾节末端，这种钳称为半钳（subchela）。有钳的第二对步足十分发达，特称螯足（cheliped）；雄虾的螯足长度超过其体长。6对腹肢均双枝型，前5对称为游泳足（swimmeretes），扁平呈片状，原肢2节，内、外肢均不分节，周缘密生刚毛，用来游泳。游泳足的内肢内侧还有一小棒状内附肢（appendix interna），内附肢具小钩，游泳时同对左右腹肢借小钩相互钩联，同步拨动。此外，雄虾第二对游泳足内肢内缘在内附肢背面还另有一细棒状带刺的小突起，称为雄性附肢（appendix masculina），有协助两*配的功能。 6种常见的虾--基围虾 又称新对虾、麻虾。基围虾是淡水育种、在浅海用基石围堵养殖的虾种，因此得名基围虾。基围虾形态与对虾相仿，但体型较小，一般如中指大，通体呈墨绿色或深绿色，布满密集的浅褐斑节。基围虾烹调后为橙红色，味道鲜美脆甜。 适合：白灼后搭配调味汁蘸食。 6种常见的虾--长毛对虾 闽南称之为红虾，两广称之为大虾或明虾，台湾称之为红尾虾。长毛对虾甲壳较薄，且光滑透明，通体为浅青灰色，腹足为暗红色。体长一般为15cm-18cm。...

热心网友 时间：2023-10-08 12:23

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