煮好的厥根粉怎么不会坨
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发布时间：2023-06-23 14:55
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热心网友
时间：2024-10-21 02:33
厥根粉在加热时容易产生坨，这是因为其中的淀粉质会在高温下变性，形成凝胶而引起的。为了防止厥根粉结块，需要在加热时快速搅拌。将厥根粉加入开水中，搅拌至完全溶解，然后再用文火慢慢加热，不停地搅拌，直到出现微气泡即可。如果您想要达到更好的效果，可以使用打蛋器或者搅拌机等工具，以确保厥根粉充分搅拌和融合。
此外，也可以尝试先在室温下将厥根粉和水混合均匀，再加热，这样可以更容易地避免结块现象。
