拿铁和卡布奇诺咖啡有什么区别啊?

发布网友发布时间：2022-04-24 05:47

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懂视网时间：2022-04-30 09:29

很多朋友点拿铁的时候就会在想拿铁是不是咖啡？现在就来给大家详细说说：

所谓拿铁咖啡其实就是浓缩咖啡与牛奶的经典混合，可以理解为牛奶咖啡，其中牛奶的比例一定要大于咖啡。如果在其中拿铁咖啡中加入奶泡，并使咖啡、奶泡、牛奶的比例保持在1：1：1，就变成了一杯卡布奇诺。

拿铁是咖啡吗：

拿铁不是咖啡，拿铁Latte在意大利语里是“牛奶”的意思，例如“红茶拿铁”“抹茶拿铁”等等，其实就是奶茶并没有咖啡的成分。

热心网友时间：2022-04-30 06:37

卡布奇诺和拿铁的区别

1、用料比例有区别

从分类图我们可以很清楚的看出来，拿铁和卡布奇诺的基底都是一样的，有区别的就是牛奶和奶泡的占比不一样。虽然奶泡也是由牛奶制作的，但是拿铁的牛奶占比会比卡布奇诺多，而奶泡比卡布奇诺要少。

拿铁中，牛奶：奶泡比例大约=3：1，也就是说一杯标准拿铁有大约45-50ml的咖啡+150ml的牛奶+50ml的奶泡。

卡布奇诺的标准杯是150ml-180ml（连容量都不一样哦），牛奶和奶泡比例大约为1：1

其实拿铁的这个标准并不是那么严苛，各个国家的定义都不太一样。比如意大利传统的意式浓缩大约是在40-45ml，而且是不刻意添加奶泡的，可能面上一层薄薄的奶泡都是加热牛奶时不可避免出现的。因此，我们自己在制作的时候也会根据客人的喜好来进行一些变化和调整。

2、口感有区别

由于拿铁的牛奶含量高，因此奶味更重更浓郁，相反是咖啡苦味较淡。而卡布奇诺就不一样了，由于奶泡的含量大，则拥有浓郁的咖啡香味，口感则更加绵密（当然是要打的好的奶泡呀～）

至于什么是打的好的奶泡，应该是这么形容的：表面像天鹅绒一般丝滑，看不出来表面有泡，晃动起来如同未打发的稀奶油般比较稠厚。像下图这样：

3、外观有区别

我们通常看到的“拉花”都是拿铁咖啡哟～因为奶泡比较薄（这个是由咖啡师在加热牛奶打奶泡的过程中，控制起泡的程度），因此才能跟底下的牛奶混合成为流动性很强的液体，才能制作出细腻的拉花艺术来，比如像下图这种：

而卡布由于奶泡太厚，无法做出细腻的线条，所以卡布奇诺多采用雕花或者不拉花处理。卡布最经典的形象是这样：

这也是卡布奇诺名字的由来：咖啡的颜色就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样。

扩展阅读

拿铁的名字由来，是意大利语的latte，意思就是牛奶的意思。如果你去意大利，点一杯latte，那一定会上来一杯热牛奶！其实国内将拿铁咖啡简化喊成了“拿铁”，因此大家都这么喊了。所以，什么抹茶拿铁、香芋拿铁、黑糖拿铁等等，基本都是指不含咖啡的，牛奶饮品啦～

热心网友时间：2022-04-30 07:55

卡布奇诺顶部是有一些牛奶的泡沫。拿铁制作一般是浓缩咖啡加牛奶，所以跟卡布奇诺有点类似，就是上面会有少量的奶泡，只是卡布奇诺的奶泡会更多一些，而且里面的牛奶含量会比较多一点卡布奇诺是奶泡，还有咖啡和牛奶的结合

热心网友时间：2022-04-30 09:29

卡布奇诺和拿铁都属于“牛奶咖啡”，主要的不同是意式浓缩咖啡、牛奶、奶泡的配比不同。根据传统的方法，冲卡布其诺的话，意式浓缩咖啡、热奶和奶泡三者的分量应该是相同的（1:1:1），而泡拿铁的话，热奶的分量就比较多

热心网友时间：2022-04-30 11:21

甜度不一样，拿铁的口味偏苦，卡布奇诺加入了牛奶口感比较顺滑香甜。

卡布奇诺咖啡和拿铁咖啡的区别

外形的不同:传统卡布奇诺的奶泡较厚,且显得饱满、光洁,左右晃动杯子也不会有咖啡溢出来;拿铁只是薄薄的一层奶沫,一般与杯口平齐就可以了。口感的不同:卡布奇诺会有很厚实绵密的口感,咖啡味道会较重,而拿铁的奶味较重,咖啡味相对要淡了很多。简单说来,就是卡布比拿铁的奶沫多,拿铁比卡布的牛奶多,通常卡布比...

卡布奇诺和拿铁的区别

1. 它们的主要原料不同。卡布奇诺咖啡的主要原料是意大利特浓咖啡、蒸煮的细密泡沫牛奶；拿铁咖啡的主要原料是浓缩咖啡和鲜奶。拿铁咖啡中牛奶的比例较高，咖啡的比例较低，这与卡布奇诺有很大的不同。2. 卡布奇诺分为干和湿两种类型。而拿铁咖啡没有干湿之分。拿铁咖啡又可以分为意式拿铁、欧蕾咖啡和焦糖...

拿铁和卡布奇诺有什么区别

1、外观不同：卡布奇诺的奶沫很厚且冒出了杯边，拿铁咖啡则不需要，拿铁的杯子比卡布奇诺的大。2、成分区别：卡布奇诺是espressp+牛奶+奶沫（多），拿铁是卡布奇诺是espressp+牛奶（多）+奶沫。3、口感不同：卡布奇诺咖啡味明显，奶沫充斥口腔，拿铁牛奶味重，口感顺滑，咖啡的苦味较淡，像牛奶味的咖...

卡布基诺与拿铁区别

1、奶泡不同,拿铁就是带咖啡味的牛奶,咖啡跟牛奶比例一般为1比2,三分之二都是牛奶。而卡布奇诺是带牛奶味的咖啡,三分之一都是浓缩咖啡意,而三分之一是牛奶。剩下的三分之一都是奶泡。2、牛奶的量不同,卡布基诺的牛奶多放一些,就成了拿铁咖啡,拿铁咖啡的牛奶与咖啡之间的比例在2:1 到 5:1 之间。

卡布奇诺和拿铁的区别是什么

卡布奇诺和拿铁的区别，有以下方面：1、它们的主要原料不同。卡布奇诺咖啡的主要原料是意大利特浓咖啡，蒸汽泡沫牛奶；拿铁咖啡的主要原料是浓缩咖啡，鲜奶。拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与卡布奇诺有很大不同。2、卡布奇诺分为干和湿两种。而拿铁咖啡没有分干湿。拿铁咖啡分为意式拿铁、欧蕾咖啡、焦糖拿铁。

卡布奇诺咖啡和拿铁咖啡口感区别在哪里?

1. 口感差异：传统的卡布奇诺咖啡由等量的浓缩咖啡、蒸汽牛奶和泡沫牛奶组成。而卡布奇诺·拿铁咖啡在意大利咖啡的基础上，调整了咖啡、牛奶和奶泡的比例，成为1：2：1的组合。2. 制作工艺：在制作过程中，卡布奇诺和拿铁都注重萃取时产生的泡沫，即Crema。优质的Espresso中Crema应至少占10%，并且能持续数...

卡布奇诺咖啡和拿铁咖啡的区别

1、原料不同：拿铁是咖啡豆经过焙炒、加牛奶制成的，而卡布奇诺是由牛奶、糖、咖啡伴侣等成分组成的。2、风味不同：卡布奇诺的咖啡味道比较苦，而拿铁的咖啡味道比较浓郁。3、口感不同：拿铁的口感比较好，比较浓郁，喝了以后可以促进唾液和胃液的分泌，在一定程度上还可以增强食欲。而卡布奇诺的口感比较...