知乎 外卖太油了怎么办
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发布时间：2022-04-24 05:45
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热心网友
时间：2023-05-01 23:52
热心网友
时间：2023-05-01 23:52
如何点一份“健康的”外卖？怎样吃外卖才不容易长肉？今天，点点就跟大家念叨念叨~、
你一周点几次外卖？
据统计，中国外卖用户规模已达4亿，每天约有5700万份外卖被我们吃下了肚子。在年轻人群当中，三餐全靠外卖的人比比皆是。
而近年来，因为外卖吃进医院的新闻也是屡见不鲜，多数人认为自己吃的是方便，赚的是时间，可万万没想到，牺牲的却是自己的身体健康。
长期靠外卖“续命”的小琳就是个典型例子。
前不久，这位27岁的温州姑娘，因为外卖吃出了高血脂，并突发急性胰腺炎住进ICU，抽出的血浆都成了“猪油色”，检查发现血液中的甘油三酯竟超标了18倍！
而她平时最爱点的食物就是油腻辛辣味道很重的水煮鱼和麻辣烫......
一盒外卖背后的安全隐患
一、重口味
普遍来说，外卖有3大营养问题：
1.重盐、重油、重糖
2.主食偏多：部分小吃，比如米线、米粉、拌面，淀粉类食物占比高。
3.蔬菜太少：尤其是绿叶菜少。
多数外卖营养搭配不合理、盐和油脂含量高，蔬果和全谷类严重不足，常吃可能诱发肥胖、高血压、心脏病、胃肠疾病。
澳洲心脏病学会的最近研究就表明：快餐店越多的地区，人群心脏病发作就越多！
二、质量难以保证
外卖平台门槛低，有相关证件即可入驻。
之前有媒体曝光外卖店用低廉、劣质、卫生差的速食包来制作餐品，加热一下就能成品。
这类外卖价格实惠，但大多看不出食材的“本色”，安全性令人堪忧。
三、餐具卫生
一次性餐盒的有害成分也是一大问题，若配送时间长或使用劣质餐盒，安全隐患更高。
研究表明，谷物和肉类在加热和盛装过程中，会造成塑料中的邻苯二甲酸酯（一种增塑剂）溶出，影响人体内分泌系统，增加生殖系统疾病、哮喘等疾病的患病风险。
外卖这么吃，即健康又不长肉
1、挑食物种类多的外卖
尽量选择蔬菜和水果占比多的外卖，蔬菜、豆类制品要占总菜量的一半以上。
避免那些只有淀粉，鱼、肉、蛋、奶、蔬菜都很少的外卖品种。
2、选择“轻口味”
外卖几乎都是以爆炒、油炸为主，烹饪简易、出菜速度快，正合了众多上班族的心，因此外卖最难控制的就是油和盐的摄入量。
点炒菜类外卖，尽量选择清蒸类、炖煮类菜肴，油焖、干锅、煎炸、酱爆等方法烹饪的菜肴尽量少点一些。
面条、米线、粉干等外卖，尽量少点炒的或炸酱类的，清淡的汤面更合适一些，最好额外加份蔬菜。
典型西式快餐如何汉堡、披萨等，尽量少点，吃的时候建议选个果蔬沙拉搭配。
3、商家多样性
不要长期点一家外卖或一个外卖品种，要经常调换。一是分散风险，二是均衡营养。
4、分享食物
点外卖的时候叫上几个同事一起，或者和别人分享外卖，这样食材品种可以丰富一些，营养摄入也更丰富。
5、适当补充营养素
担心维生素矿物质不足，可以适当补充复合维生素矿物质，比如复合B族维生素类的产品。
6、运动也要做
光吃不动，等着长肉！
吃外卖虽然方便又省事，但身体仍需要有足够的活动量。《中国居民膳食指南》推荐，每周应坚持150分钟中等强度的身体活动，每周5天，每次30分钟。
