西米露做法?

发布网友发布时间：2022-04-24 05:46

共5个回答

热心网友时间：2023-08-24 11:03

1、把西米放进清水里洗浸干净备用。 2、煮一锅水，水煮开后，倒入西米。 3、等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，煮到西米呈半透明状，然后再用凉水浸泡。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底) 4、再煮一锅水，等水再煮开，倒入浸好的西米，等西米煮至完全透明时，加入凉水，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用。 5、大家可以把自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里，最后就完成了

热心网友时间：2023-08-24 11:03

我做甜品店时西米的做法：1、煮一小锅水，水煮开后，倒入西米。焖十五分钟其中要搅一两次，不然会粘连。2、煮一大锅水，水煮开后，倒入西米。大火煮至一个小白点时捞起。3、倒到一个盛有白砂糖（最好是果葡糖浆）的盛具里搅匀，放入冰箱，可以用两天。西米要用泰国小西米，最好是红玫瑰牌。

热心网友时间：2023-08-24 11:04

西谷米（硕莪米）必须事先用清水浸泡，到发张成乳白色颗粒才可以用。
西谷米很难单独使用，煮绿豆汤，熟后，下一点西谷米，则更香滑可口。
用开水烫熟后，用凉水镇着，是“挫冰”不可或缺的材料。（木瓜西米露是最受欢迎的品种）。
椰浆、番薯、芋头（切丁蒸熟）加香兰叶煮熟加入西谷米，使用前浇上马六甲椰糖，冷热皆宜。叫“摩摩喳喳”是南洋最受欢迎的甜点。

热心网友时间：2023-08-24 11:04

我第一次煮西米（正在锅上呢），不需要加很多的水，煮一会换锅，就不粘了，泡的时候是不是西米长出白白的？没事

热心网友时间：2023-08-24 11:05

水多一些就好了，要不就是西米质量的问题