泡椒猪皮腌制的方法

发布网友发布时间：2022-04-24 05:47

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懂视网时间：2022-10-24 03:32

1、做好的泡椒猪皮放在密封罐里可以放在冰箱冷藏两个月。

2、如果想要保存的时间更长，可以真空密封保存。

3、泡椒猪皮的做法：准备纯净水100g，猪皮100g，鸡精5g，盐5g，白糖10g，白醋30g，泡椒50g，大蒜10g。

4、猪皮切片，锅中倒水，放入猪皮，煮熟后迅速捞出至冷水中浸泡。

5、碗中放入泡椒，大蒜，白糖，鸡精，盐，猪皮。

6、再倒入白醋和纯净水，拌匀即可食用。

热心网友时间：2024-03-11 19:04

1
猪皮洗净，用刀刮去猪皮上残留的污物，有猪毛的话一定要用镊子把它聂干净，然后再用清水冲洗一遍

2
锅内放水，放猪皮

3
放葱段姜片，加少许料酒

4
水开后撇浮沫

5
把猪皮煮至用筷子轻轻一穿就能穿透即可（十分钟左右）

6
猪皮捞出放盆中，稍微晾凉

7
用刀刮去猪皮上残留的肥猪肉，然后再用温水冲干净

8
锅内放大概一饭碗水的量

9
放八角，花椒，干红辣椒剪段放锅内

10
锅内水烧开，然后关火

11
加适量盐，少许白糖，少许白醋调味

12
将调料水倒入保鲜盒中，然后倒一整瓶的泡辣椒成泡椒水（把水和辣椒全倒进去）

13
猪皮切丝，放入泡椒水中（泡椒水的量要完全的淹过猪皮）浸泡至少一夜