宫保鸡丁怎么做着好吃

1、处理好葱姜蒜，葱切段，姜切片。2、热锅烧油，下入葱姜蒜，爆香下鸡丁，红椒，绿椒。3、炒半熟之后，加入生抽，耗油再下豆瓣酱。4、倒入花生，洋葱，翻炒下盐，再次翻炒，之后加入鸡精，翻炒出锅。5、出锅盛出来，入盘美味的宫保鸡丁就做好了。

首先将鸡胸肉切成小块，然后加入鸡蛋清、料酒以及淀粉进行腌制，锅中油热好后加入花椒、蒜末、豆瓣酱等爆香，然后倒入腌制好的鸡胸肉一定翻炒，变色后加入切好的黄瓜和胡萝卜，多翻炒几遍，在装盘后撒上葱花作为装饰，宫保鸡丁就完成了。准备食材：黄瓜、胡萝卜、鸡胸肉、花椒、豆瓣酱、料酒、淀粉等 ...

第一步：鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用淀粉搅拌均匀;第二步：黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒;第三步：在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁;第四步：锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段;第五步：放...

1、鸡肉切丁，倒入小苏打和食盐，用手抓匀。2、碗中打入一个蛋清，加入淀粉搅拌均匀。3、把调好的蛋清糊倒入鸡丁中，搅拌均匀，腌制五分钟。4、起锅烧油，下入鸡丁和大葱丁，停留20秒捞出。5、起锅烧油，下入蒜末、姜末、花椒、干辣椒、料酒、酱油、米醋、鸡精、白糖、胡椒粉、老抽和淀粉。6、...

1、鸡腿切刀剔骨，把鸡肉切成一、二厘米的鸡丁，依次加入料酒、盐、蛋清、生粉拌匀。2、葱、蒜、姜切片，油温烧至五成，鸡丁下锅过油，加油煸炒，放入胡椒酱、葱姜蒜、干胡椒和花椒。3、爆炒鸡丁，倒入酱油上色，加水炒制，放入糖、盐、醋调味，放花生米快速翻炒，盛出即可完成。

1、黄瓜、胡萝卜、鸡肉切丁。2、鸡肉用生抽、淀粉腌制15分钟。3、用空碗调汁，放入生抽、料酒、糖、盐、水淀粉搅拌均匀。4、锅中放油，倒入姜末、干辣椒、花椒，倒入鸡肉丁，过油30秒。5、倒入黄瓜丁、胡萝卜丁、调好的汁。6、倒入适量油炸花生米，翻炒均匀即可出锅。鸡：鸡，鸟纲鸡形目雉科。

步骤1:鸡胸肉切粒，并用盐和料酒腌制，下锅前倒调味油，使其肉更香嫩。步骤2:干海椒剪粒，姜蒜切粒，郫县豆瓣剁细。步骤3:用香醋、白糖、鸡粉和胡椒粉调制的荔汁味碗汁 步骤4:先将腌好的鸡胸肉粒过油，捞出。步骤5:铁锅留底油，将花椒炒香。步骤6:放入姜蒜炒香 步骤7:放郫县豆瓣酱炒香 步...

1、准备食材。鸡胸肉300克、花生米50克、葱60克、姜一小块、蒜适量、花椒十几粒、干辣椒几个、辣椒面少许、食用油适量、蛋清半只、料酒1小勺、玉米淀粉适量、盐1小勺、糖4勺、香醋3勺、酱油2勺、鸡精1小勺、香油几滴。2、将花生放到开水中浸泡十分钟，方便剥皮。3、将鸡胸肉用刀背稍稍拍松，...

【宫保鸡丁】准备食材：1块鸡胸肉（约半斤），半根黄瓜、半根胡萝卜、一把花生米、一块老姜、一根葱、一勺生抽（约6克）、一勺淀粉（约5克）、适量的白糖、适量的醋、适量的精盐、少量的味精、几瓣蒜、一些干红辣椒、少量的料酒、一小抓的胡椒颗粒、少许的胡椒粉、适量的植物油。烹饪过程：1、...

1、先把鸡胸肉洗净切丁，放入1克盐、少许十三香、1勺料酒抓匀，再放入4克生粉抓匀，最后淋入少许花生油抓匀，腌制片刻。提示：提前腌制过的鸡胸肉炒出来又嫩又香，比饭店里油炸过的还好吃，所以这一步千万不能忽略。2、碗里放入盐、白糖、凉拌醋、生抽、蚝油、料酒、生粉，搅拌均匀，调成料汁。3...