焖芥菜丝的做法窍门

发布网友发布时间：2022-04-24 05:44

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热心网友时间：2022-07-10 18:28

方法：

1、把芥菜疙瘩洗干净，然后切丝，待用；

2、热锅后，把花椒放进锅内，翻炒出味，然后把芥菜丝倒进锅里，迅速翻炒，不要炒太久，如果炒得太软会影响到口感，再放进食盐，炒匀；

3、把芥菜丝倒出来晾凉，然后装到带盖子的罐子里焖，放进冰箱里保存一个月左右。

一个月后，就可以拿出来吃了。吃的时候还可以进行适当的调味，加入酱油、醋、辣椒油都可以，反正爱怎么吃就怎么吃啦。

焖芥菜丝怎么做才辣
芥菜疙瘩的味道比较特殊，带有一种辣味。如果是吃得惯它味道的人就会很喜欢这种辣味，甚至是想做芥菜丝的时候想把这样辣味尽可能地保存下来。那么就要在焖芥菜丝的过程中要注意，掌握技巧，方法恰当了，焖出的芥菜丝就是辣味钻鼻；方法不当，焖出的芥菜丝就是辣味不浓或者是辣味全无。

热心网友时间：2022-07-10 19:46

新鲜的芥菜头洗净。
切细丝。
撒上盐腌制30分钟至1小时。
攥出水分。
攥出来的汤汁留着备用。
炒锅加入适量的油。
爆香葱姜和五香粉。
加入芥菜丝翻炒。