香辣萝卜干怎么做好吃,自制香辣萝卜干的家常做法
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发布时间：2022-04-24 05:26
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时间：2022-06-20 06:41
自制香辣萝卜干的做法步骤11.萝卜选用青皮萝卜或者白皮萝卜。
自制香辣萝卜干的做法步骤22.洗干净不用去皮，因为有疤，所以我适量削掉了些皮。
自制香辣萝卜干的做法步骤33.切成一指粗细的长条。
自制香辣萝卜干的做法步骤44.撒入适量的盐，拌均匀，腌制3个小时左右。
自制香辣萝卜干的做法步骤55.杀去一部分水分。
自制香辣萝卜干的做法步骤66.挤掉水分，晾在通风处。
自制香辣萝卜干的做法步骤77.晒好的萝卜干已经变成干巴巴的*了，萝卜干一定要彻底的晒干，晒得干，才够爽口。
自制香辣萝卜干的做法步骤88.晒好收入盆里的萝卜干。
自制香辣萝卜干的做法步骤99.锅里倒入花椒粉和辣椒粉，比例是1:5左右，当然喜欢麻的可以再多点花椒，喜欢辣的可以再多点辣椒粉，放入盐、五香粉，也可以加入些白芝麻更香。
自制香辣萝卜干的做法步骤1010.倒入油慢慢加热，烹出香味即可。
自制香辣萝卜干的做法步骤1111.取一部分花椒辣椒油，把萝卜干放进去，带上手套抓拌均匀。
自制香辣萝卜干的做法步骤1212.接下来是熬酱汁，醋和生抽倒入锅里，加入适量水，煮开后再继续煮10分钟，让醋的酸味散掉些。
自制香辣萝卜干的做法步骤1313.把拌过辣椒油的萝卜放入密封罐子里，然后倒入酱汁，泡过萝卜干。大约密封1天就可以了。
自制香辣萝卜干的做法步骤1414.萝卜干充分吸收了酱汁，干瘪瘪萝卜干体积会膨胀，所以瓶子不能放的太满，要预留空间。吃的时候，再和花椒辣椒油搅拌一下即可完成麻辣爽脆的萝卜干了。
