赤豆沙怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-24 05:19
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-31 09:04
赤豆沙
用料
赤小豆 适量
冰糖 适量
植物油（猪油） 适量
水 适量
自制赤小豆红豆沙的做法
赤小豆泡水，泡最少24小时过夜
泡好后体积膨胀，可能把水都吸收了，那就用盖过赤小豆，和一般做粥用的水差不多的量煮，电饭煲的煮粥模式。
煮好后把豆子捞出来放到料理机里，加水和豆子平齐即可。用料理机或者vitamix都行，把豆子打碎。
加入适量食用油，不必太多，然后加入冰糖融化，大概冰糖的量是你豆子量的四分之一到二分之一就可以了，我是这个习惯，如果你觉得不够甜可以再加。
把打好的红豆沙倒进去搅拌好，如果是做油豆沙，比如想要做喝的红豆沙或者月饼馅料，还要再加油，但切记油要少量多次加进去，一定要等第一次的油完全吸收后再加。
热心网友
时间：2023-10-31 09:04
赤豆沙
用料
赤小豆 适量
冰糖 适量
植物油（猪油） 适量
水 适量
自制赤小豆红豆沙的做法
赤小豆泡水，泡最少24小时过夜
泡好后体积膨胀，可能把水都吸收了，那就用盖过赤小豆，和一般做粥用的水差不多的量煮，电饭煲的煮粥模式。
煮好后把豆子捞出来放到料理机里，加水和豆子平齐即可。用料理机或者vitamix都行，把豆子打碎。
加入适量食用油，不必太多，然后加入冰糖融化，大概冰糖的量是你豆子量的四分之一到二分之一就可以了，我是这个习惯，如果你觉得不够甜可以再加。
把打好的红豆沙倒进去搅拌好，如果是做油豆沙，比如想要做喝的红豆沙或者月饼馅料，还要再加油，但切记油要少量多次加进去，一定要等第一次的油完全吸收后再加。
