虾仁蛋饺的做法
发布网友
发布时间：2022-04-24 05:17
共3个回答
懂视网
时间：2022-10-24 12:20
1、食材：猪肉馅、蒜苗适量、葱姜适量、鸡蛋一个、油适量。前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。
2、1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。
3、平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。
4、前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。
热心网友
时间：2024-01-28 19:44
1.1将鸡蛋在碗中打散，放入少许食盐。平底锅里加入少量油加热，舀一小勺蛋液放入平底锅里，待蛋皮开始凝结时加入虾仁。
2.2将新鲜的虾冲洗干净，焯水。将焯好的虾去头部、虾线及外壳只留虾仁。
3.用筷子将蛋皮的一边拉向另一边，就像饺子的形状，完全合住后就成形了。然后蛋饺反面略煎一下，盛出备用。这时的蛋饺还不能吃，因为肉馅还没有完全熟，必需待下火锅或是蒸煮后食用。做蛋饺是个耐力活儿，只要有足够耐心，就一定美味成功。
4.锅内加入水，烧开后下入蛋饺、小青菜，煮沸后加入适量盐，关火即可。
看完虾仁蛋饺的详尽步骤，再通过你的反复尝试，你必然能做出最美味的它。而从此以后，每当你享受这道美食的时候，肯定会很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
热心网友
时间：2024-01-28 19:44
礼拜天先来无事，想着给宝宝改善下伙食。平常的饭菜，宝宝也都吃腻了，也想着换些新鲜的食物给宝宝吃。上网时看到别人做虾仁蛋饺，我也就想着给宝宝做个不一样的，但是又简单，一学就会的虾仁蛋饺。话不多说，开始做吧！
这样做虾仁蛋饺，一上桌就清盘
食材：饺子皮，虾，黑芝麻
这样做虾仁蛋饺，一上桌就清盘
步骤：
1.鲜虾去头去尾去虾线，处理干净，柠檬片去腥
这样做虾仁蛋饺，一上桌就清盘
2.将处理好的虾放在饺子皮上，饺子皮从中间往两边捏紧
这样做虾仁蛋饺，一上桌就清盘
3.锅内热油，放入虾饺，小火慢煎定型
这样做虾仁蛋饺，一上桌就清盘
4.加入少许开水，盖上盖子小火焖3分钟至水分完全蒸发
这样做虾仁蛋饺，一上桌就清盘
5.碗中打入一个鸡蛋打散备用
这样做虾仁蛋饺，一上桌就清盘
6.将蛋液倒入锅内小火慢煎
这样做虾仁蛋饺，一上桌就清盘
7.蛋液快凝固时撒上黑芝麻和葱花直至煎熟
这样做虾仁蛋饺，一上桌就清盘
这样的虾仁蛋饺就做好了，好吃又营养，鲜虾和鸡蛋的蛋白质时最高的，两者搭配在一起，真是太适合做宝宝辅食了。
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热心网友
时间：2024-01-28 19:44
鸡蛋三个，肉（最好五花肉或三分肥七分瘦）三两，新鲜虾十二个，韭菜三十根，姜少许，盐少许，蚝油少许，料酒少许，香油少许
做法
1.将肉洗净切块，剁碎；
2.将洗好的虾仁和肉一起剁成泥；
3.切三小片姜和2一起剁成泥；
4.将3放入干净碗内加入蚝油、料酒、香油、盐；
5.顺着一个方向搅拌均匀；
6.将洗好的韭菜切碎倒入5中；
7.再加入少许盐和香油顺着一个方向搅拌均匀即可。
8.饼铛做蛋饺：鸡蛋打碎，用筷子搅拌均匀，搅至出沫更好；
9.饼铛开至中档，预热后用油刷刷上一层薄油，取一小汤勺，取两汤勺的量慢慢淋入饼铛内；
10.待蛋皮往上翘时，用筷子取少许馅抹入蛋皮中心；
11.用筷子和不锈钢勺一层一屋将蛋饺卷起来；
12.卷好后将放至一旁继续做，待所有的蛋饺煎至两面金黄；
13.将煎好的蛋饺装盘，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。
