炒三丁家常做法,正宗炒三丁怎么做

发布网友发布时间：2022-04-24 05:32

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懂视网时间：2022-07-30 14:16

1、将胡萝卜、土豆、蒜苗切好丁备用；

2、准备好葱姜碎和干辣椒；

3、油锅烧热，放入干辣椒、葱姜碎炝锅；

4、首先放入胡萝卜翻炒；

5、待胡萝卜翻炒两分钟后放入土豆，继续翻炒；

6、此时倒入适量香醋，这样可以使炒出来的土豆嚼起来不会面面的；

7、翻炒一分钟后，最后放入蒜苗一同翻炒；

8、翻炒一分钟后倒入适量蚝油；

9、继续倒入适量老抽；

10、最后倒入适量鸡精进行翻炒至熟；

11、盛盘出锅。

热心网友时间：2022-07-30 11:24

炒三丁的做法
1.将土豆切丁放碗里
2.将胡萝卜也切成丁
3.葱切成末
4.肉也切丁，油烧热，肉丁入锅翻炒
5.肉炒一会变色后加入酱油和花椒面
6.把土豆放入肉中继续翻炒
7.土豆变色后加入胡萝卜翻炒一会
8.加没过菜的水，小火再炖8分钟
9.炖到汤没有了，加入鸡精出锅
烹饪技巧
土豆和胡萝卜不要炖的时间太长，熟了就关火，如果汤多就大点火收汤即可。