怎样红烧猪肉片
发布网友
发布时间：2022-04-24 05:42
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热心网友
时间：2023-08-15 03:57
食材
猪肉 100克
大白菜 100克
干红椒 3颗
生姜 1块
大葱 1段
方法/步骤
1
如图，首先取来适量新鲜大白菜，洗净后切成小块状。
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2
如图，把干红椒、大葱、生姜洗净后切好备用。
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3
如图，取来适量做熟的猪肉片，锅烧热倒油适量，然后放入猪肉片、辣椒和大葱。
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4
如图，放入大白菜片，并加入适量食盐、五香粉、生抽、香醋，翻炒几下。
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5
中火慢炖，锅内见干时可以加入少量清水哦。
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6
最后白菜熟透后放入适量鸡精翻炒均匀即可关火，盛入盘内尽享美味吧。
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热心网友
时间：2023-08-15 03:57
首先，准备500克五花肉、1汤勺酱油、1茶匙盐、冰糖适量、葱4根、生姜1个、料酒适量、植物油50毫升左右、清水1碗。其次，将五花肉清洗干净之后切成3厘米左右的方块、生姜切成小块、葱切段。最后，把切好的五花肉放入锅中焯水(大火水开后熬煮2分钟将五花肉捞出，用温水清洗干净表皮的浮沫)。
2、红烧五花肉步骤二
首先，锅洗净后倒入之前准备好的植物油，油入锅后调成中火并放入冰糖。其次，用锅铲顺时针或者逆时针搅拌冰糖直至冰糖慢慢溶化变成枣红色，待油中的大泡变成小泡，小炮完全消失的时候就代表糖色就熬制完成了。最后，把五花肉放入锅中并且不断的翻炒搅拌，要将所有的五花肉都均匀的裹上了糖色。
3、红烧五花肉步骤三
最后一个步骤很重要，但同时也需要耐心。首先，五花肉都裹上糖色之后分别倒入料酒、酱油、葱段、姜片翻炒2—5分钟左右。其次，往锅中加入清水，清水要没过五花肉。最后，调成大火熬煮，水烧开之后再转成小火，然后盖上盖子炖煮60分钟;60分钟会后起锅盖放入适量的盐后再用大火熬煮60分钟，等所有的汁都收完后关火即可享受这道美味了。
