胡萝卜多吃对身体有害吗

发布网友发布时间：2023-06-21 23:27

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热心网友时间：2024-10-31 05:26

胡萝没坏处，但是不能吸收营养，等于浪费胡萝卜的营养价值颇大，其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠受酶的作用，转变为维生素A。维生素A 有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、参与视紫质的形成等重要生理作用。但胡萝卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中时，才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下，转变成维生素A，为人体所吸收。如生食胡萝卜，就会有90％的胡萝卜素成为人体的“ 过客”而被排泄掉，起不到营养作用。所以胡萝卜不宜生吃。生吃胡萝卜根本没营养胡萝卜，含有多种维生素和矿物质，尤其是β-胡萝卜素，它在体内可转变为维生素A，所以用它代替动物食物，不仅避免了同时摄入胆固醇，而且即使摄入过量也不会发生中毒反应。但要重视烹饪方法，比如素炒胡萝卜丝、胡萝卜片配山药片炒肉、牛肉炖胡萝卜土豆等方法都能使β-胡萝卜素被人体吸收，而生食就只能增加消化系统的负担。生活中存在一些食用胡萝卜的误区，会使人们在饮食中不能吸收胡萝卜中的营养。萝卜的误区，会使人们在饮食中不能吸收胡萝卜中的营养。

热心网友时间：2024-10-31 05:26

胡萝卜吃多了会引起胡萝卜素血症，还会引起肠胃不适。

胡萝卜内含有的胡萝卜素较多，如果在短时间内吃太多胡萝卜会引起胡萝卜素血症，导致大量的胡萝卜素进入到血液内，使皮肤出现变黄的情况，还会导致食欲减退以及身体无力等症状，严重时会导致全身的皮肤发黄。
并且吃了太多胡萝卜还会对肠胃造成负担，引起肠胃不适，出现消化不良的症状。

如果患者出现了胡萝卜素血症，需要立即停止吃胡萝卜，通常在一段时间后能够恢复正常。
如果出现了肠胃不适可以在医生的指导下服用多潘立酮片，能够促进肠胃蠕动，帮助食物消化。

胡萝卜的营养比较丰富，含有丰富的维生素A以及檞皮素等，患者可以适当的吃一些胡萝卜，能够补充身体所需要的营养，但要避免一次性吃的太多。