猪肚西红柿大葱姜鸡腿菇一起煮?
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发布时间：2023-06-21 21:24
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时间：2024-12-10 18:51
猪肚、西红柿、大葱、姜、鸡腿菇不适宜一起煮。
西红柿、鸡腿菇一起吃，鸡腿菇的鲜美味道会被西红柿的酸味所掩盖，从而失去原来的味道
一、猪肚食物相克
牛肉
二者性味功能有所抵触，《饮膳正要》称“猪肚不可与牛肉同食”。《本草纲目》称“猪肚与牛肉同食生虫”。
羊肝
羊肝有膻气，与猪肚同烹调易生怪味，从烹调角度讲也不宜搭配。《金匮要略》载，“猪肚共羊肝和食之，令人心闷”。《饮膳正要》亦云，“羊肝不可与猪肚同食”。
驴肉、马肉
驴肉性凉，味甘，马肉味辛苦，性冷而有小毒，二者均属凉性，且不易消化。猪肚肥腻，与驴马肉同食易导致腹泻。《金匮要略》载，“驴马肉和猪肚食之成霍乱”。
鲫鱼
鲫鱼味腥，不宜与猪肚搭配。《饮膳正要》记载，“鲫鱼不可与猪肚同食”。
鳖肉
《本草纲目》引用医圣孙思邈的话说：“鳖肉不可与猪、兔、鸭肉食，损人。”因为猪、兔、鸭肉均属寒性食品，而鳖肉亦为寒性，故不宜同食。
虾
《饮膳正要》云：“虾不可与猪肚同食，损精。”
田螺
猪肚酸冷寒腻，田螺大寒，二者均属凉性，且滋腻易伤肠胃，故不宜同食。
菊花
二者同食可导致中毒。可用川连煎水解毒。
茶叶
二者同食会产生便秘。
杨梅
同食容易中毒。
杏仁
猪肚与杏仁搭配食用会引起腹痛。
牡蛎、谷物及高纤维食物
猪肚与牡蛎、谷物及高纤维食物同食会降低机体对锌的吸收。
菱角
这两种食物一起吃会引发腹痛。吃过猪肚之后至少要相隔两个小时才能吃菱角
莲子
同食容易产生中毒的现象。
芦荟
同食会发生腹泻的症状。
樱-桃
同食会导致消化不良。
啤酒
猪肚的嘌呤含量很高，再配上高嘌呤又含酒精的啤酒，会产生过高的的尿酸，易引发痛风。
乌梅、大黄
《滇南本草》载，猪肚“反乌梅、大黄”。故不宜同食。
桔梗、黄连
《本草纲目》载，猪肚“反乌梅、桔梗、黄连、胡黄连，反之令人泻痢”。
百合、吴茱萸
《本草纲目》载，猪肚“和百合、吴茱萸同食发痔疾”。
苍耳
《本草纲目》载，猪肚与“苍耳同食，令人动风”。
甘草
《本草纲目》记载，“甘草忌猪肚、菘菜、海菜。”猪肚酸冷，有滋腻阴寒之性，而且猪肚富含脂肪，不易消化吸收。若以甘草补益脾胃时，应忌食猪肚。不仅如此，凡脾胃虚寒服用温补中药时，皆不宜食用猪肚。
驱虫药物
服用驱虫药物时忌食高脂肪食物，因为驱虫药物只有在肠道里达到高浓度时才能发挥作用。而猪肚可促进驱虫药物的吸收，若驱虫药物在肠道里被大量吸收不仅降低了药物的疗效，而且还会增强药物的毒性。
降压、降脂药物
服用降压、降脂药物时应*动物脂肪的摄入，因为动物脂肪会降低降压、降脂药物的疗效。本品脂肪含量较高，故不宜同降压、降脂药物同时服食。
磺胺药物
服用磺胺药物忌食酸性食物，因为磺胺在酸性条件下会结晶，形成泌尿系结石。猪肚为酸性食物，故二者不宜同食。
二、西红柿（番茄）食物相克
1、番茄与纯粮酒不可以共食：同食会产生欠佳生物化学反映，造成胸闷气短，胸闷气短。
2、番茄与地瓜（红薯）不可以共食：二者共食会产生欠佳生物化学反映，长期性累积会使人得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。
3、番茄与红萝卜不可以共食：红萝卜与维生素C丰富多彩的食品搭相互配合吃，就会破坏维生素C的营养价值。
4、番茄与牛肝不可以共食：番茄含有维生素C，牛肝使维生素C空气氧化脱氨，使其丧失原先的作用。
5、番茄与马铃薯（土豆）相冲：马铃薯会在身体肠胃中造成很多的盐酸，番茄在极强的酸碱性自然环境时会造成不溶解水的沉定，可能会导致食欲减退，消化不良。
6、番茄与毛蟹不可以共食：同食会造成腹泻，能够用藕节治腹泻。
7、番茄与鱼类相冲：食材中的维生素C会对鱼类中营养元素的消化吸收造成抑制效果。
三、大葱食物相克
梅
葱与梅相克。同食会产生复杂的生化反应，对健康不利。
红枣、鱼
红枣与鱼、大葱同食会导致消化不良。所以用红枣、鱼和葱做成的红枣带鱼粥最好不要吃。大葱和红枣鱼肉不能一起吃，以免出现消化不良啊或者是一些不良反应的出现。
大蒜
大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。
公鸡肉
葱与公鸡肉相克。公鸡肉性味甘温，富含多种激素。而葱辛温助火，故狗肉、公鸡肉最好不要与葱同食，否则易上火而伤身。
蜂蜜
蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜一起吃后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有害物质，刺激肠胃道而导致腹泻。
狗肉
葱与狗肉不能共食：狗肉是一种热性食物，具有助阳动火的作用，而大葱的性质辛温发散，功效和作用是利窍通阳，如果同时服用这两种食物，会增加体内的火热，容易引起鼻出血的症状。
枣
葱与枣不宜同食：古代医书认为，把葱和大枣同时服用会导致五脏不合。因为大枣是一种甘辛而热的食物，而葱是一种性辛热助火的食物，两者同时服用对健康非常不利。
豆腐
葱与豆腐不宜同食：大葱中含有很多草酸，而豆腐中含有丰富的钙质，如果钙质和草酸相遇结合形成草酸钙这种白色沉淀物，从而导致钙质吸收受到影响，而长期缺钙会导致各种疾病发生。
鸡蛋
鸡蛋不可与生葱同食：中医认为，如果把鸡蛋和生葱同时服用，会损气。
杨梅
大葱与杨梅相克：把杨梅和大葱同食，在体内会产生生化反应，从而导致身体健康受损。
常山
生葱与常山相克：常山苦寒退热，可治疗胸膈胀闷、痰饮积胸等症状的药物，还可治疗欲吐不能、疟疾。而大葱的性质辛温助热，也就是说两者性味功能不仅不同，还是相背的，因此在平时不能把两者同时食用。
四、姜食物相克
九菜
九菜和姜都属于性温热的食物，两者一起吃会导致机体内热过盛，引发上火。而且生姜还会影响九菜的口味，导致味道出现发酸的情况。
芹菜
芹菜与姜一起吃会产生咸苦味，从而影响到芹菜的口感。
酒
白酒、啤酒，还是其他含有酒精的食物都不能与生姜同食，因为酒和姜都属于辛辣和温热食物，一起摄入体内可导致身体上火，引起内热、燥热，引起便秘。
兔肉
兔肉是一种性寒的食物，姜是一种温热的食物，两者性质相反，一起吃会破坏兔肉中的营养成分，会导致肠胃不适，甚至引起腹泻、腹痛等症状。
狗肉
姜与狗肉都属于热性的食物，一起吃会导致体内热盛，容易引起腹痛，尤其体质属于阴虚内热的人更不能把两者一起吃。如果吃狗肉的时候要放生姜调味，也不能放太多。
马肉
马肉是寒性食物，姜是温热性食物，两者一起吃不仅会降低营养成分，还会引起不适症状。
五、鸡腿菇食物相克
鸡腿菇+西红柿：从口感上来说，鸡腿菇不宜与西红柿一起搭配食用，因为鸡腿菇的鲜美味道会被西红柿的酸味所掩盖，从而失去原来的味道;不过从营养上说是可以一起搭配食用的。
鸡腿菇+降压药：鸡腿菇属于高钾低钠食物，具有一定的降压作用，如果再和降压药一起食用，会导致血压过低，因而两者不可一起食用。
