鲶鱼可以和汗菜一起吃吗

发布网友发布时间：2023-06-20 05:18

共4个回答

热心网友时间：2023-10-08 18:07

可以的，鲶鱼就是一根直刺，没有太多小刺，当把鲶鱼快做好的时候在加入汗菜。就像我们吃的酸菜鱼似的，就是鱼加的酸菜。下面是步骤
第一、准备主料
鲶鱼1条，汗菜一份

第二、准备辅料
生姜适量，大蒜1个，香菜1个，大葱一段，黄油适量，花生油适量，生抽适量，面酱适量，盐适量，黄酒

第三、步骤
1.准备鲶鱼一条，大小按人数多少来定，在市场让老板宰杀好。
2.清洗干净肚里脏物，整条砍成约1厘米的厚度，下盐、黄酒、姜片、少量花生油腌制半个小时（主要去腥臊和和入味）。
3.腌制的间隔来准备其它东西。蒜头喜欢的话可以多准备点，我只用了一只，其它姜和香菜大葱等适量就好。
4.蒜剥整粒，蒜头用开水泡一下很好剥，姜切片，香菜和葱白切段。
5.再准备酱料，甜面酱三大勺，生抽适量，黄酒适量，花生油适量，不用放盐了，酱料和生抽的咸味足够。
6.调成半碗，粘度、颜色跟黄记煌的很像哦。
7.不粘锅热好，下黄油2块，我家的黄油的10克一块，共20克，没有黄油也可以用其它植物油（黄油最好）。
8.先下蒜头翻炒几下。
9.下姜片、葱白和香菜根翻炒。
10.接着把腌好的鱼块在锅里翻炒一下。
11.放入调好的酱汁，均匀铺在锅里，再均匀洒点花生油。加入小半碗水，因为是不粘锅，加少量就行，如果是用其它炒锅做的话，估计要多加点防止锅。不过水太多了也不好吃哦。
12.盖上盖子，大火烧5分钟。再转中火焖5分钟。
13.开盖，香味四溢啊，然后把汗菜放上面中火焖2分钟。
14.然后打开锅盖，翻炒一番，然后关火。
15.再放入香菜，即可享用！味道非常赞哦。

热心网友时间：2023-10-08 18:08

可以没有毒鲶鱼刺少不过建议鱼类还是不要和蔬菜炒毕竟鱼还是有刺容易混合蔬菜进入口中卡住

热心网友时间：2023-10-08 18:09

可以的，只要不要一起烧就可以的，

热心网友时间：2023-10-08 18:10

可以的，没什么问题的！