巧克力可可雪梅娘怎么做
发布网友
发布时间：2023-06-19 21:13
共1个回答
热心网友
时间：2023-06-22 23:48
可可雪媚娘
【食材】
雪媚娘皮： 水磨糯米粉50g
玉米淀粉15g
细砂糖20g
可可粉5g
牛奶85g
黄油10g
熟粉适量（炒熟的糯米粉）
雪媚娘馅：淡奶油180g
细砂糖18g
可可粉3g
巧克力豆适量
【做法】
1、糯米粉+玉米淀粉+细砂糖+可可粉+牛奶、倒入碗中搅拌均匀、过筛一遍、盖上保鲜膜、上面扎几个洞、水开上锅蒸20分钟
2、取出趁热加入黄油拌匀、不烫手时揉至完全融合、将面团分成6个小剂子
3、在揉面垫上撒一些熟粉、将每个小剂子揉圆压扁、擀成圆饼皮
4、淡奶油+糖+可可粉打发至9分、将饼皮放入碗中、挤入可可奶油、放上巧克力豆、再挤入奶油、收口包好捏紧即可
