速溶咖啡真的是减肥的智商税吗?

发布网友发布时间：2023-06-21 13:07

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热心网友时间：2024-12-02 17:04

不全是智商税。

抛开“速溶”这两个字，我们来看看咖啡到底有没有减肥的作用呢？

关于咖啡减肥的原理，一个主流的说法是「咖啡可以提高新陈代谢，从而增加能量消耗」。

这个传言不算瞎说，它来自于上世纪末本世纪初，学术界对咖啡因功效的研究提到：咖啡中的咖啡因似乎可以通过兴奋骨骼肌和中枢神经系统中腺苷受体的方式，来增大基础代谢，并且同时可能增加一点产热。然而，想法很美好，可现实就不是那么理想了。

被大家流传的「提高代谢，增加能量消耗」的理论，有一个严重的bug：它也没说能提升多少啊！是多消耗 1 千卡、多消耗 100 千卡、多消耗 500 千卡，虽然都叫「多」，但对减肥是完全不同的概念。

幸好有一群好奇又严谨的科学家们做了更深入的研究，在早期的一项小样本研究中发现，即使把单次咖啡因摄入加到400mg，不少人可能要开始体验到心悸等不适副作用的剂量，在服下的3小时内，人体能量的消耗也不过增加了区区40千卡。

也就是说，即使摄入400mg咖啡因，3小时内人体多消耗的热量大概相当于半个鸡蛋多一点热量，仅相当于一个正常人全天总能量摄入的2%，对于减肥大业来说简直就是杯水车薪。更别说，一般人平时根本喝不到这么多咖啡因。所以，咖啡的实际减肥效果，实在太小了。

我查到了一份在2019 年发表的一篇系统综述，总结了2017年及之前所发表的13项咖啡因减肥相关的随机对照试验，结果显示，咖啡减重的效果……真的是一言难尽：坚持每天喝750毫升咖啡（按总咖啡因240mg 算），连喝三个月才减掉0.29 公斤。所以，喝少了、时间短了，可能效果更差呢，亲。哪怕你一天少吃几口饭，多走点路减肥，效果都比这个好。

就前段时间，我在某短视频平台上就有看到不少朋友被坑了。