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请问用什么简单的方法可以去除乙基麦芽酚中的乙基?谢谢指教!

发布网友 发布时间:2023-06-20 11:02

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热心网友 时间:2023-10-12 06:12

乙基麦芽酚作为香甜鲜味的增效剂,用量少,但效果十分显著。一般的添加量在0.1至0.5‰左右,有时仅几个PPM就有效。
乙基麦芽酚容易和铁生成络合物,与铁接触后,会逐渐由白变红。因此,储存中避免使用铁容器,其溶液也不宜长时间与铁器接触,适宜放在玻璃或塑料容器中储存。

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